木棉花可以用來煲湯、煮粥、入藥 。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木棉花味甘性平，有清熱利濕，解毒止血的功效，常用于治療痢疾以及濕熱泄瀉 。廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃漢超表示，木棉花提取物富含多糖、苯丙素類化合物、酚酸類化合物、花青素以及多種微量元素，有抗氧化、抗金黃色葡萄球菌及真菌、降糖、降脂、護(hù)肝降酶、抑制白血病細(xì)胞及肉瘤細(xì)胞分裂的功效 。
另外，木棉樹除了花朵可以入藥外，其樹皮（稱木棉皮）、根（稱木棉根）均可入藥，其中木棉皮內(nèi)服消腫活血，能緩解腰腿痛、胃痛等癥狀，外用擅治皮膚瘙癢；木棉根內(nèi)服效果與木棉皮類似，主要用于緩解胃痛和腰腿疼痛，外用能治療跌打損傷 。
清洗保存得當(dāng)方可食用在木棉盛開的春天，許多市民都會(huì)在路邊撿木棉花 。黃漢超提醒，木棉花需清洗干凈并剝開花瓣徹底曬干后方宜入藥，因?yàn)槁愤叺哪久藁ㄏ鄬^臟，不清洗干凈容易把其他病菌甚至寄生蟲卵都吃進(jìn)肚 。另外，木棉花的主要藥效部位在花萼以及花瓣，此處黃酮類化合物顯著高于花蕊 。因此必須要徹底洗凈并掰開徹底曬干方能有效保存，否則容易霉變 。
而且木棉花隨著掉落時(shí)間的延長，色澤變差而且腐爛率會(huì)增高，尤其掉落時(shí)間超過24小時(shí)，不少花朵都有部分褐變，時(shí)間過長尤其是褐變明顯的不宜使用 。
木棉花食療更要講究時(shí)令木棉花在食用時(shí)還要講究時(shí)令，無論用來入五花茶，還是煲湯，都是宜春夏不宜秋冬 。黃漢超提醒，在春夏季節(jié)，也不要大量食用木棉花 。濕熱體質(zhì)的人，一周一餐足矣 。而對于虛寒體質(zhì)的人來說，寒涼的木棉花湯，就不建議喝 。
木棉花食療木棉花綿茵陳煲鯽魚
材料：木棉花10克，綿茵陳20克，蜜棗2顆，鯽魚1條 。
做法：鯽魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈后用鹽腌制片刻，下油后用小火煎至兩面金黃色，加水1500毫升，放入木棉花、綿茵陳及蜜棗，小火熬煮1.5小時(shí)后調(diào)味即可 。
功效：健脾化濕，清熱涼血，對濕熱泄瀉有較好的輔助治療功效 。
木棉花馬齒莧煲豬橫利
材料：木棉花10克，馬齒莧20克，鳳尾草15克，豬橫[~公式~]1條 。
做法：豬橫[~公式~]洗凈焯水備用，上述食材洗凈，加水1500毫升，煮開后改文火熬煮1.5小時(shí)調(diào)味即可 。
功效：健脾利濕，涼血止痢 。木棉花配伍馬齒莧有涼血止痢功效 。
木棉花薏米陳皮粥
材料：木棉花10克，薏米15克，陳皮5克，粳米50克 。
做法：粳米淘洗干凈后加水煮開后文火熬煮30分鐘，再放入上述材料，煮30分鐘后下鹽調(diào)味即可 。
功效：健脾化濕 。木棉花配伍薏米能有效導(dǎo)濕濁之氣 。
木棉花土茯苓五指毛桃煲豬骨
材料：木棉花10克，土茯苓50克，五指毛桃50克，豬骨500克 。
做法：豬骨斬件后洗凈氽水去血沫備用，加水2000毫升，煮開后放入木棉花、土茯苓、五指毛桃，同煮1.5小時(shí)后下鹽調(diào)味即可飲用 。
功效：健脾滲濕，木棉花配伍土茯苓有很好的滲利濕熱功效，并能有效預(yù)防尿道炎發(fā)作 。
【木棉花可以吃嗎?】采訪人員 張洵 通訊員 金小米
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