用料：桃膠15克，雪梨1個(gè)(300克)，冰糖30克，銀耳5克 。
【樹(shù)膠的正確熬法?】1、桃膠5克，清水1000毫升 。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時(shí)至軟漲 。
2、再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊 。
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開(kāi)后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開(kāi)始變得有些粘稠 。
5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可 。
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