進(jìn)餐時(shí)飲果汁有學(xué)問(wèn)
因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退栽绯亢纫槐迈r的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體需要的水分和營(yíng)養(yǎng) 。可惜的是人們常常喝一杯牛奶，無(wú)法再喝下別的了 。要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服 。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝 。果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿(mǎn)，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適 。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也適宜喝果汁 。
分清果汁種類(lèi)
通常我們?cè)谑袌?chǎng)上能買(mǎi)到的果汁有以下幾種：
一、保鮮裝的鮮果汁 。一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，注明保存條件是低溫冷藏，保存時(shí)間較短，大多只有7—10天 。這種果汁一般是鮮榨汁，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫滅菌，基本不加糖和甜味劑、防腐劑，營(yíng)養(yǎng)成分保存較好 。這種果汁必須低溫保存并且在短時(shí)間內(nèi)飲用，由于保質(zhì)期很短，市場(chǎng)上并不多見(jiàn) 。
二、純果汁 。一般采用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時(shí)間半年以上 。這種果汁大多是用水果產(chǎn)地生產(chǎn)的濃縮果汁加水復(fù)原到原果汁的濃度，經(jīng)過(guò)瞬間高溫滅菌處理 。營(yíng)養(yǎng)成分尤其是維生素受到了損失，水果的風(fēng)味也略有改變 。這種果汁的濃度與鮮榨果汁應(yīng)該是相同的，至少是近似的 。
三、濃縮果汁 。多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時(shí)間較長(zhǎng) 。這種果汁含較多的糖分和添加劑，標(biāo)簽上會(huì)注明飲用時(shí)的稀釋倍數(shù) 。濃縮果汁攜帶方便，甜度一般較高，味道可以自己調(diào)節(jié) 。
【喝鮮榨果汁和新鮮水果一樣嗎】四、果汁飲料 。含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多，果汁的含量也不相同 。
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