自制酸梅湯的做法 酸梅湯能放多久
這是好早以前一個中藥店的店員給我的方子，個人感覺味道還是蠻好的，自己家做這個放心，而且簡單易行，做一次放冰箱里可以喝幾天 。
原料：烏梅，山楂，陳皮，麥冬，甘草 。我都是在同仁堂零稱的 。注意，烏梅、山楂都比較沉，用量也相對大，所以買的時候這5樣?xùn)|西不能買相同份量，我一般是烏梅、山楂各半斤，其余幾樣各2兩，共計39元 。
每次煮的時候用量隨意，我一般烏梅13、4顆，山楂20來顆，其余3樣捏一撮就行，多了味道比較怪 。
熬制：方法和煎藥一樣，我連鍋都選用了藥罐 。先拿水泡半個小時左右（我常是上午泡下午才煮），上面那個用量我加了1500ml水 。煮的時候先大火燒開再小火咕嘟，30分鐘后倒出湯來，底料再加半量的水煮15分鐘，完了兩次的湯混勻加冰糖即可 。
熱著喝很酸，涼了就好喝了 。
酸梅湯煮多久合適
酸梅湯煮30-60分鐘即可 。酸梅湯中的原料大部分都是干制品，所以熬煮的時間也會稍長一些，并且在制作酸梅湯的過程中，需要用大火煮開，再用小火熬煮 。酸梅湯已經(jīng)有千年厚重的歷史沉淀，它是我國最古老的傳統(tǒng)飲料之一 。商周時期，我們的祖先就已經(jīng)知道用梅子提取酸味作為飲料 。我們喝的酸梅湯配方源于清宮御茶坊 。清朝時，酸梅湯風(fēng)行于宮闈，其中特別受到乾隆皇帝的喜愛 。
酸梅湯過夜還能喝嗎 自制可以放多久
如果是室溫下放的，隔夜的不建議喝，但如果是放冰箱的冰鎮(zhèn)酸梅湯隔夜是可以喝的 。
在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了 。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放 。
在冰箱中冰鎮(zhèn)著的酸梅湯可抑制菌類增殖，才隔夜不久，可以放心食用 。
酸梅湯放冰箱里能保存三天，但也最好能及時喝掉，不要放太久 。自制的酸梅湯室溫下放置很容易壞，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同時盡量在一兩天之內(nèi)喝完再制作新的 。酸梅湯以新做新鮮為美味，久置酸梅湯味道不佳 。酸梅湯建議大家能及時喝完，不要飲用隔夜的 。
擴(kuò)展資料：
酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫(yī)介紹酸梅湯從營養(yǎng)成分上來說，有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等 。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì) 。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因 。
因此，當(dāng)夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力 。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用 。
酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍 。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡 。
酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅 。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟 。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛 。
枸杞補(bǔ)益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好，配進(jìn)酸梅湯里也不會上火 。每包可以煮出至少三升酸梅湯 ?？谖侗容^輕的人，可以加水至四升 。
原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮制方法就是煙熏的 。所以不可避免 。老北京的酸梅湯，喝得就是這個原汁原味兒 。喝喝看，絕不是市場上瓶裝飲料的味 。易腹瀉，不要過度飲用酸梅湯 。
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