【臘八蒜放在陰地還是有陽(yáng)光?】制作臘八蒜時(shí)建議將其放在陰涼干燥處保存，且溫度也要適宜，最好控制在0-10℃，不建議將臘八蒜直接放在陽(yáng)光底下，因?yàn)榕D八蒜需要在低溫陰涼環(huán)境下，里面的含硫物質(zhì)以及蒜酶成分才會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成綠色色素 。
如果將其放在陽(yáng)光下，會(huì)影響臘八蒜的腌制，臘八蒜當(dāng)中的綠色色素不容易形成，且陽(yáng)光下溫度較高，直接將其放在陽(yáng)光下還會(huì)增加臘八蒜變質(zhì)的幾率
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