【仔姜泡生抽怎么變酸了?】仔姜泡生抽變酸了不可以吃了，因?yàn)樯槭钦{(diào)味的無(wú)論煮多久都不會(huì)變酸 。而變酸了就說(shuō)明食物壞掉了，出現(xiàn)這樣的味道就不要吃了，吃變質(zhì)的東西容易拉肚子 。
仔姜泡生抽做法
1. 買回來(lái)的仔姜洗干凈，瀝干水，晾干！
2. 把晾干水分的仔姜切好，注意用的刀和砧板都是干凈的，沒(méi)有水！
3. 在切好的仔姜里放一點(diǎn)鹽，拌勻，靜置幾分鐘，這時(shí)仔姜會(huì)出些水份，把水倒掉不要！
4. 把用鹽腌了一下的仔姜，放入一個(gè)可以密封的罐里，把生抽倒進(jìn)去！
5. 最好敷一層保鮮膜，這樣密封的更好一些！
6. 一星期后，等仔姜泡得沉下去，或變色就好，可以開(kāi)吃了！
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