藏紅花的保質(zhì)期一般2－3年，保存條件不同，保質(zhì)期也會不同 。常溫保存的藏紅花，保質(zhì)期一般不超過一年 。特別是夏季的高溫，會嚴(yán)重影響藏紅花的保質(zhì)期 。
【紅花的保質(zhì)期?】低溫保存藏紅花是比較理想的保存方法，可以有效避免藏紅花的發(fā)霉、變質(zhì)和有效成分揮發(fā) 。低溫保存的藏紅花保質(zhì)期一般都可以超過三年 。如果需要更長時間的保存藏紅花，可以使用冷凍保存，這樣保質(zhì)期可以到達(dá)5年左右 。
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