“網(wǎng)紅”堅果霉菌超標(biāo)，多吃當(dāng)心中毒和致癌
前不久，江蘇一采訪人員網(wǎng)購了幾款“網(wǎng)紅”堅果，并邀請食品安全專家對堅果的重要質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了測評 。
經(jīng)檢測，參與評測的第5款混合型每日堅果產(chǎn)品，每克約含有400個霉菌菌落，而國家規(guī)定的霉菌限量標(biāo)準(zhǔn)是：每克不得超過25個霉菌菌落 。
也就是說，5號樣品的霉菌含量，整整超標(biāo)了16倍！
要知道，霉菌超標(biāo)的堅果不僅容易腐敗變質(zhì)，還會產(chǎn)生較多毒素 。特別是毒性極強(qiáng)的黃曲霉菌，過量食用甚至?xí)屑毙灾卸竞驼T發(fā)胃癌、肝癌等風(fēng)險！
對此，點點提醒大家：
一定要選擇正規(guī)商家和正規(guī)渠道購買年貨，注意查看外包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號等，盡可能選擇日期新鮮的 。
年貨堅果怎么挑？點點來教你！
那么過年該如何買到靠譜的堅果？點點準(zhǔn)備了一個小攻略，來看看吧：
瓜子
外表鮮艷有光澤、摸起來滑膩的瓜子盡量不要買，可能添加了較多香精和色素 。最好選擇新鮮原味、有淡淡干果香的瓜子 。
花生
花生油脂豐富，很容易變質(zhì) 。購買花生前建議先聞一聞、嘗一嘗，霉味、油脂味重或吃起來酸澀的堅決不要 。
核桃
個頭均勻、縫合線緊密、表皮呈淡黃色、果仁豐滿略有光澤的核桃較好 。表面泛油、呈灰黑色、果仁帶黑斑的不能買 。
腰果
正常腰果呈月牙型，色澤偏白、氣味清香 。炒焦的、有酸敗味的不要買，外表過分油光锃亮的也不要選，多半已被石蠟“美容” 。
巴旦木
正常精加工的巴旦木，外殼粗糙但色澤自然、粒粒飽滿 。外表焦黃、灰黑或者果仁特別白的不要買 。
開心果
正常開心果有“黃殼、紫皮、綠仁”的特點 。果殼太白凈的開心果盡量不要買！
點點提醒：
【堅果要怎么挑才科學(xué)?】購買堅果最好選擇短期內(nèi)能吃完的量，買回家后要避光保存，防潮、防高溫 。
推薦閱讀
- 巴旦木有油味怎么回事?
- 吹空調(diào)引起面癱怎么辦
- 青桔膏怎么做?
- 螃蟹加西瓜會怎么樣
- 魚膠泡好怎么有股味道?
- 減肥人是不是要每頓飯吃牛肉蝦雞肉?
- 下車沒做核酸怎么辦
- 牛肉減肥餐怎么做?
- 出機(jī)場要做核酸嗎
- 到了機(jī)場沒做核酸怎么辦2022