巴旦木有油味是正常的堅(jiān)果油味屬于正?，F(xiàn)象！
天然原味的巴旦木聞起來(lái)味道不重，有股淡淡的堅(jiān)果油清香和木質(zhì)香氣 。如果能聞到發(fā)霉的酸腐味，或者堅(jiān)果油氣味過(guò)濃，這則說(shuō)明巴旦木是存放了很久甚至已經(jīng)發(fā)霉了的，這種巴旦木千萬(wàn)不要食用和購(gòu)買 。而炒制好的優(yōu)質(zhì)巴旦木聞起來(lái)有種淡淡的木質(zhì)清香和咸香，不存在任何雜味 。
【巴旦木有油味怎么回事?】如果聞到巴旦木有焦味、糊味，則代表了炒制火候過(guò)大，這樣的巴旦木口感上會(huì)有一定的欠缺 。
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