煮綠豆湯有5大禁忌你知道嗎
1、綠豆別用鐵鍋煮
【煮綠豆湯有5大禁忌你知道嗎】雖說使用鐵鍋有許多益處，卻不宜用它來煮綠豆 。
這是因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇到鐵后能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響其味道及人體的消化吸收，使人一整天感受到肚子發(fā)脹，不舒服 。
2、保存時(shí)間不宜過長(zhǎng)
常常看見有人隨身攜帶大水瓶，里面裝著滿滿的冰鎮(zhèn)綠豆水，以之替代白開水 。
然而，這種做法不太可取 。因?yàn)橄奶鞙囟雀?，綠豆湯中的營(yíng)養(yǎng)成分容易變質(zhì)，會(huì)引起腹瀉等胃腸道不適癥狀 。
3、不能空腹喝綠豆湯
綠豆性寒，空腹飲用會(huì)對(duì)脾胃造成傷害 。尤其寒性體質(zhì)的朋友，如果空腹飲用容易引起腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病 。
4、脾胃虛寒者不宜常喝
綠豆湯并非人人適宜 。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼能解暑，但綠豆中大分子蛋白質(zhì)較多，經(jīng)常飲用會(huì)造成脾胃不適 。
尤其脾胃虛寒（經(jīng)常會(huì)四肢寒涼、腹瀉、腹脹等）的朋友，很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉 。
脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，應(yīng)適量飲用綠豆水，每次半杯（即125毫升）即可 。
5、服中藥期間別喝綠豆湯
綠豆可以解溫?zé)嵝灾兴幍乃幮裕栽诜脺責(zé)嵝灾兴幤陂g，最好不要食用綠豆，因?yàn)闀?huì)降低藥物療效 。
如果服用的是西藥，由于綠豆中的蛋白只會(huì)與有機(jī)磷、重金屬等結(jié)合成沉淀物，一般不會(huì)影響藥物的吸收和利用，所以還是能夠食用綠豆粥的 。但建議最好在服藥后1小時(shí)后再喝！
夏天喝綠豆湯的好處與禁忌你知道嗎？
自來水熬綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣后幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色
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