如何挑選新鮮的山竹？
挑選山竹時 ， 首先 ， 要看顏色 ， 新鮮的山竹表皮色彩鮮艷有光澤 ， 而且果蒂是綠色的；其次 ， 用手輕捏 ， 新鮮的山竹表皮微軟 ， 有彈性 。如果表皮太硬捏不動則是表示山竹太老 ， 不適宜食用；最后 ， 用手掂一掂分量 ， 同等大小分量較重果實通常鮮嫩多汁 ， 吃起來味道更好 。
怎么挑選新鮮山竹？
【如何挑選新鮮的山竹】山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮 ， 如果顏色變褐色或者變黑 ， 說明這個山竹放置時間太長了 ， 咱們再換一個看看
如何挑選山竹 山竹挑選看三點
山竹挑選看三點:
看外觀
在挑選優(yōu)質(zhì)的山竹前 ， 先整體觀察山竹 ， 山竹的外皮應當完整沒有凹陷 ， 沒有破損 ， 沒有硬塊 ， 在山竹的縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留 。
看果蒂
果蒂就是山竹果實連接山竹枝的地方 ， 顏色越綠說明越新鮮 ， 如果顏色變褐色或者變黑 ， 說明這個山竹放置時間太長了 ， 有可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了 。
看萼片
萼片就是山竹的“屁股” ， 理論上講 ， 山竹一般有4-8瓣萼片 ， 有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉 ， 萼片越多 ， 說明果肉片數(shù)越多 ， 果肉的片數(shù)越多 ， 果核就越小 ， 有的果核甚至可以直接吃 。因此 ， 一般情況下 ， 要挑選萼片多的山竹 ， 但也不排除例外 。掂重量
找兩個大小相近的山竹放手里掂一掂 ， 看哪個更重 ， 更重的說明水分多 ， 新鮮 ， 重量輕的可能是風干了 ， 不新鮮 。所以 ， 同等大小的山竹 ， 要選擇更重的 。
捏果殼
用大拇指輕輕按一下山竹 ， 如果果殼比較軟 ， 有彈性 ， 按下去的地方能馬上恢復 ， 說明是新鮮的山竹 。如果果殼太硬 ， 按不下去 ， 則說明山竹太老或風干了 ， 不新鮮了 。當然 ， 如果果殼太軟 ， 按了沒有彈性 ， 則可能被泡了或者腐爛了 。
山竹怎么挑選新鮮的
新鮮的山竹果皮顏色一致且均勻 ， 山竹的果皮汁水味道苦 ， 在剝皮的時候盡量不讓果皮汁水碰到果肉；新鮮的山竹果皮是有彈性的手感非常好 ， 新鮮山竹果肉瓣數(shù)和山竹底部花夾瓣數(shù)一致 ， 從花夾的瓣數(shù)就能知道果肉的瓣數(shù) 。
山竹葉片厚革質(zhì) ， 具光澤 ， 橢圓形或橢圓狀矩圓形 ， 長14-2 5厘米 ， 寬5-10厘米 ， 頂端短漸尖 ， 基部寬楔形或近圓形 ， 中脈兩面隆起 ， 側脈密集 ， 多達40 50對 ， 在邊緣內(nèi)聯(lián)結；葉柄粗壯 ， 長約2厘米 ， 干時具密的橫皺紋 。
如何挑選新鮮山竹？
挑選山竹方法：首先要看看果蒂下面葉瓣的顏色
怎樣挑選新鮮山竹
1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的 ， 看上去越新鮮越好 ， 然后呢 ， 用手一個一個的捏外殼 ， 捏起來外殼比較軟 ， 有彈性 ， 證明新鮮 ， 而且皮薄肉多 ， 但是要注意沒有被擠壓癟了的才好 。如果表皮很硬 ， 手指用力仍無法使表皮凹陷 ， 表示此山竹已太老 ， 不適宜吃了 。
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