綠豆糕做稀了怎么補(bǔ)救
【綠豆糕炒的太稀怎么辦】 綠豆糕做稀了 ?？梢杂?。鍋小火慢慢的哄，炒一會(huì) 。把多余的水分 。瞅出來(lái) 。就不會(huì)太稀了 。
做山藥綠豆糕,做稀了怎么辦?
前言綠豆：不僅可以幫助準(zhǔn)備懷孕的MM們補(bǔ)充葉酸，天氣慢慢變熱，吃些綠豆幫助消暑益氣 。此外，綠豆所含多糖能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，利于脂蛋白中甘油三酯水解，從而達(dá)到降血脂的功效 。山藥：補(bǔ)脾養(yǎng)腎，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)氣補(bǔ)血，和綠豆搭配彌補(bǔ)了綠豆的滋補(bǔ)不足的食療功效 。玫瑰醬：解郁化滯，玫瑰特有的香氣能愉悅心情，使你吃出好心情 。這三者搭配，功效互補(bǔ)，口感綿軟，味道香甜，絕對(duì)是一款美味營(yíng)養(yǎng)的甜點(diǎn) 。
綠豆糕是怎么做的？
原料：綠豆面50克，面粉100克，酵母 適量 。1. 用溫水將酵母化開(kāi)；綠豆面、面粉放 盆內(nèi)，加入溫水、酵母水和成較軟的面 團(tuán)，發(fā)20分鐘 。2. 屜布浸泡后輔在屜上，將捏成圓饅頭 狀的面團(tuán)放屜上，大火煮沸水蒸30分鐘 至熟 。3. 蒸熟的綠豆糕扣在案板上，等稍涼，食用即可 。
綠豆糕太濕怎么辦
綠豆糕怎么做
茶湯綠豆糕
材料
綠豆面250g、紅茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、溫開(kāi)水80ml 。
綠豆粉，白糖 。
做法
1、綠豆粉直接倒碗里蒸30分鐘 。別忘了在碗上加個(gè)蓋子 。
2、等到三十分鐘之后查看一下綠豆粉的情況，如果已經(jīng)熟透的的話就可以加入茶水、白糖來(lái)進(jìn)行攪拌，一定要攪拌均勻 。
3、然后把攪拌均勻了的綠豆糊放到蒸鍋上面再繼續(xù)蒸十五分鐘左右，用小火就可以，一般十五分鐘就會(huì)凝結(jié)起來(lái)了 。
4、出來(lái)晾涼，切塊 。
小訣竅
攪拌綠豆面的時(shí)候只能往一個(gè)方向攪拌 。
綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克 。
1、首先將綠豆沖洗干凈，加清水入鍋煮熟，放涼 。
2、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī)，加白糖，并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加) 。然后加入洗凈的薄荷一起打碎 。
3、用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下 。
4、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化 。
5、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻 。
6、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型 。
7、取出，用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤(pán)就可以食用 。
這種綠豆糕的做法里面加入了薄荷，所以吃起來(lái)會(huì)比較有清涼的感覺(jué)，在秋冬季節(jié)要在天氣好的時(shí)候吃，更適合夏季食用哦 。
清涼夾沙綠豆糕
200克一袋的綠豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，紅豆沙80克，新鮮薄荷少許 。
1、去皮綠豆先泡水三個(gè)小時(shí)，綠豆會(huì)吸水漲發(fā)，泡好后加一點(diǎn)水剛剛淹過(guò)綠豆，用不粘鍋先大火煮開(kāi)再小火慢慢煮 。
2、跟平時(shí)炒紅豆沙一樣，等豆子煮軟爛后用機(jī)器打碎，用網(wǎng)篩先過(guò)濾一遍(稀的時(shí)候很容易)，再放回鍋煮到幾乎水干，像買(mǎi)來(lái)的紅豆沙那樣干，其間要注意不停地用木勺子攪拌一下，防止糊底，這真是需要很耐心的一個(gè)活計(jì) 。
3、然后就是過(guò)細(xì)篩，過(guò)完篩后如果覺(jué)得豆沙還不夠干，可以用厚紗布裹了把多余的水份擠出來(lái)，綠豆沙也不要擠得過(guò)分干，否則和不成團(tuán)，又要加油或加水，不過(guò)一般人沒(méi)那么大力氣倒是真的，我自己煮的就剛好，沒(méi)用紗布擠水 。
4、新鮮薄荷葉大概十片用石臼舂爛，然后用沙布把全部碎葉裹起來(lái)擠出汁 。
5、擠干的綠豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉勻，可以隔著塑料薄膜搟成片中間鋪一層紅豆沙餡或芝麻餡等，切成方塊就好了，如果有漂亮模型，也可以壓模成型 。
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