#三農(nóng)高熱選題創(chuàng)作營#
夏天，小暑節(jié)氣之后，農(nóng)村野外有數(shù)不清的美味，而最喜歡吃的莫過于知了猴了！
夏至以后，在農(nóng)村當(dāng)聽到知了的叫聲，就想起小時候捉知了猴的美好時光 。
隨著小暑節(jié)氣的到來，天氣也越來越熱，晚上下班之后，和同事經(jīng)常吃燒烤喝啤酒 。最近看到燒烤店菜單上有賣知了猴的，想嘗嘗小時候的味道，點了一盤油炸知了猴，一盤也就二三十個，吃著倒是脆香可口，結(jié)賬的時候，發(fā)現(xiàn)一盤金蟬竟然要價120，想不到金蟬竟然這么貴了！
金蟬，知了的幼蟲，我們當(dāng)?shù)胤窖越凶鲋撕?，爬?。在農(nóng)村，小朋們也戲稱“唐僧肉”，是一種地下出土的一種昆蟲 。
夏天七八月份，知了開始在樹枝上產(chǎn)卵，幼卵孵化以后，順著樹干爬到地下，以樹枝根部為食，在土層深處蟄伏7年，出土的時候會順著樹干，爬到樹枝上羽化成知了，周而復(fù)始 。
金蟬從幼蟲到成蟲，在地下7年時間，不僅要承受大自然的考驗，還要受各種天敵的侵害，如今已出土，大部分還成了我們餐桌上的美味！
小時候，沒有手機和平板，夏天也沒什么娛樂活動，到了晚上最喜歡做的事情就是捉知了猴 。
小暑之后，傍晚早早的吃罷飯，拿著大號的手電筒，竹竿和小捅和兄弟姐妹一起，去樹林里面抓知了猴 。
那時候農(nóng)村樹林還有很多，總有抓不完的知了猴 。到了樹林里，燈光搖曳，三五成群，嘰嘰喳喳，到處充滿了歡聲笑語 。
那時候一晚上能抓幾十只知了猴，拿回家之后，泡在水里，等到第二天媽媽把知了猴洗干凈，用油鍋把知了猴油炸一遍，撒上鹽巴，調(diào)料，兄弟姐妹吃的津津有味 。
過罷嘴癮，再捉住的知了猴大都賣給了別人，晚上總有人來樹林邊收購知了猴，賣到大城市飯店，一個一毛錢，小時候的零花錢，玩具，漫畫書都是夏天捉的知了猴賣錢買的 。
現(xiàn)在，有時回到老家，也會帶著兒女去村邊的樹林里捉知了猴，一是帶著孩子們玩玩，二也是回憶當(dāng)初那美好的夏日時光 ?，F(xiàn)在，環(huán)境大不一樣了，知了猴一晚上也就捉個三五個，也就圖個開心 。
金蟬也很好捉，當(dāng)看到樹枝上有蟬蛻的時候，或者樹下面有小洞的時候，說明這個地方金蟬特別多 。
在農(nóng)村柳樹，楊樹，果樹等樹林里，金蟬也特別多，晚上7-9點的時候，早點去這些地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，會有意想不到的收獲 。
現(xiàn)在，野生的知了猴越來越少，需求確實越來越多 。有錢的城市人吃慣了大魚大肉，對這些野生的昆蟲倒也是情有獨鐘 。
不過，知了猴倒也美味，且富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，還具有藥用價值，夏天銷量倒是非常大 。
有些農(nóng)民看到知了猴供不應(yīng)求，就通過學(xué)習(xí)金蟬養(yǎng)殖技術(shù)，自己租了幾畝田地，種上樹苗，把求購的含有金蟬幼卵的樹枝埋到地里面，待到三到五年，金知了猴開始大量出土，每天把金蟬收集起來拿到集市上或者飯店，如今一個金蟬能賣到0.8-1元，一畝地一年能抓萬把只金蟬，一畝地能賺個萬把塊 。
我們當(dāng)?shù)鼐陀幸患肄r(nóng)戶專門養(yǎng)殖金蟬的，前幾年租了10畝地，種了五畝桃樹，五畝柳樹 。當(dāng)看到金蟬的養(yǎng)殖大有可為的時候，去山東那邊學(xué)習(xí)了金蟬的養(yǎng)殖技術(shù)，回來之后開始搗鼓 。如今這兩年金蟬開始大量出土，每年夏天小暑到立秋這段時間，他的果園附近就是最熱鬧的 。
他掙錢主要兩方面，一是去他果園捉金蟬，一個人十塊，你捉完之后，捉好的金蟬你再掏錢買走，比在外面買要便宜一點 。
二是自己捉金蟬，一晚上能捉一兩千只，每只賣0.8-1元，每天都有人前來收購，一晚上能賣一兩千多塊錢 。
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