年糕的做法，怎么做才好吃??？
用黃米或江米面跟紅豆做比較好吃，一般面要硬，上鍋蒸，比較好吃
肉絲炒年糕的做法步驟圖，肉絲炒年糕怎么做好吃
用料
娃娃菜1小顆
豬肉
年糕
蔥沫
姜粉
胡椒粉
雞粉
鹽
肉絲白菜炒年糕的做法
白菜把葉和幫分開(kāi)，順絲切條 。幫切略窄些葉子切寬條 。
切好待用 。
豬肉切絲待用
起火，油不用太多，煸炒肉絲和白菜（為避免蔥末過(guò)熱黑糊，可隨白菜一起倒入鍋中翻炒）
肉絲和白菜翻炒勻即可，隨后在鍋中鋪平 。將年糕分散鋪在菜上，此時(shí)注意年糕盡量不要碰到鍋沿，避免粘鍋！
鋪好后撒入調(diào)料（可以個(gè)人口味添加），我加了胡椒、姜粉、雞粉、鹽 。然后加水（涼水即可），水基本與年糕齊平即可（如年糕比較多水可多加沒(méi)過(guò)年糕），蓋蓋中小火燜煮 。
【年糕和肉怎么做好吃】
開(kāi)鍋約三、五分鐘后可查看一下水量情況，同時(shí)，前期放入的調(diào)料基本都以融入湯汁可嘗一下咸淡，有咸味即可不要太重以免收汁后過(guò)咸 。然后可根據(jù)大家對(duì)年糕軟爛程度的喜好繼續(xù)燜至適口 。期間都不需要翻炒，不然會(huì)粘鍋 。
待湯汁即將收干時(shí)開(kāi)蓋快速翻炒 。
此時(shí)汁已很濃并成粘稠狀，翻炒均勻即可出鍋 。
完成！裝盤(pán)開(kāi)吃！
年糕怎么好炒好吃
泡菜炒年糕
泡菜炒年糕
食材：
年糕150克，辣白菜100克，辣白菜汁50克，洋蔥少許，青蒜少許，油適量 。
方法步驟：
1、將年糕放入沸水中煮2分鐘，然后浸泡5分鐘；
2、辣白菜切絲，洋蔥切絲，炒鍋少許油爆香洋蔥；
3、然后倒入辣白菜翻炒片刻后倒入瀝水的年糕翻炒；
4、接著倒入泡菜汁，炒至黏稠后加入青蒜炒勻即可出鍋 。
小貼士
辣白菜的味道比較齊全，不需要再加鹽了 。
蘿卜炒年糕
蘿卜炒年糕
食材：
年糕900克，蘿卜1根，雞蛋2個(gè)，臘腸少許，蔥，蠔油，糖鹽適量，玉米油適量 。
方法步驟：
1、將年糕用溫水泡軟，蘿卜去皮后切條用少量水煮至軟透待用；
2、臘腸切成薄片，蔥切段，蛋液煎成蛋餅后切條；
3、炒鍋少許油爆香蔥白，然后下入臘腸炒至出油后放入年糕炒勻；
4、接著加入蘿卜，倒入蠔油，加入糖和鹽調(diào)味，撒蔥和蛋皮即可出鍋 。
小貼士
蘿卜最好選用白蘿卜和年糕的顏色非常搭配 。
八寶炒年糕
八寶炒年糕
食材：
年糕200克，雞胸肉20克，蝦仁、火腿、香菇、玉米粒、豆腐干、青豆、胡蘿卜各20克，海鮮醬20ml，白砂糖5克，老抽5ml，油30ml，鹽5克 。
方法步驟：
1、將雞胸肉，胡蘿卜，火腿，豆腐干，香菇全部洗凈切丁，年糕切片，其與食材洗凈；
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