步驟1
準(zhǔn)備食材：掛面100克、豬肉100克、油適量、鹽2茶匙、淀粉1茶匙、醬油1茶匙、麻油1茶匙、青椒20克、紅椒20克、蒜3瓣、料酒1茶匙、小蔥1根 。
步驟2
豬肉洗凈切絲 。
步驟3
青椒切絲 。
步驟4
紅椒切絲 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
首先碗中倒入肉絲 ， 加入醬油、淀粉、生抽攪拌均勻腌制5分鐘 。
步驟8
然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱倒入肉絲翻炒至變色 ， 再調(diào)入料酒、青紅椒、蒜、鹽 ， 翻炒3分鐘盛出備用 。
步驟9
接著另起鍋燒熱水 ， 水開下入面條、鹽 ， 煮熟撈出盛入碗中 ， 接下來將炒好的肉絲倒入面條上 ， 淋入麻油 。
步驟10
最后撒上蔥花即可 。【肉絲面 肉絲面的做法】
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