步驟1
食材：蠶豆100克、番茄1個、瘦肉150克、小蔥1根、姜2克調(diào)味料：食用油8克、鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、淀粉2克【肉片湯的做法 肉片湯怎么做】
步驟2
瘦肉切片 ， 加入料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟3
蠶豆剝殼 ， 取出蠶豆米備用 。
步驟4
番茄切塊 ， 小蔥切蔥花 ， 姜切末 。
步驟5
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時 ， 放入番茄塊、姜 ， 炒至番茄軟爛 。
步驟6
倒入600毫升清水 ， 煮沸 ， 放入蠶豆米、鹽 ， 煮10分鐘 。
步驟7
加入肉片 ， 煮沸 ， 調(diào)入胡椒粉 ， 盛出后撒蔥花 。
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