【洋蔥肉絲的做法】食材：洋蔥1個(gè)、豬里脊肉200克、姜1塊、蒜2瓣、小蔥1根、雞蛋清1個(gè)
步驟：
1、洋蔥洗凈對(duì)半切開后切細(xì)絲 ， 姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末 ， 小蔥1根切蔥花；豬里脊洗凈切絲 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺拌勻后腌制10分鐘；
2、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入肉絲炒至變色 ， 盛出待用；
3、鍋中留底油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入洋蔥翻炒1分鐘 ， 倒入肉絲翻炒均勻 ， 放入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻后盛出撒上蔥花即可 。
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