冰糖枇杷膏的做法步驟圖，冰糖枇杷膏怎么做好吃
用料
去核枇杷1500克
老冰糖500克
玉米糖漿50克
冰糖枇杷膏的做法
??1:枇杷掐頭；去尾；去核；凈重1500克，老冰糖碎500克，因為老冰糖才有藥效，所以最好用老冰糖
??2:小火邊加熱邊攪拌均勻冰糖跟枇杷，讓冰糖更快融化（圖2），5分鐘即可出水（圖3），10分鐘后就會出很多水（圖4），之后是不是攪拌下就行
??3:汁水見少加入玉米糖漿，繼續(xù)熬粘稠即可關(guān)火，趁熱裝瓶?倒扣涼涼?冰箱保存
沖飲即可，里邊的枇杷肉很好吃哦
【冰糖枇杷膏怎么熬才透明】小貼士
白糖，白砂糖，白冰糖，不是不可以，但是老冰糖藥效最好，自己斟酌下料
冰糖枇杷膏怎么熬
主料：枇杷2500g
輔料：冰糖80g
1、枇杷用自來水沖洗干凈 。
2、控干水份備用 。
3、準(zhǔn)備冰糖 。
4、用湯匙從上到下刮枇杷 。
5、刮過的枇杷就很容易把皮撕掉 。
6、去皮去籽切成小塊備用 。
7、依次切好的枇杷加入面包機中，加入冰糖 。
8、面包機起動果醬功能煮至濃稠即可 。
9、完成 。
冰糖枇杷膏怎么做
膏方制作7步驟 1、配方 方法：將飲片、細料和輔料配齊分裝，送入加工區(qū) 。通常內(nèi)服膏方有兩種類型，一種是可以在藥房買到的現(xiàn)成膏方藥，如治療咳嗽的“枇杷膏”，治療痛經(jīng)的“益母膏”，治療體虛多病的“十全大補膏”等，這一類膏方藥，大多藥物組成簡單，作用單純 。另一種是必須根據(jù)自己的體質(zhì)和疾病，經(jīng)過醫(yī)生全面診斷和辨證以后處定的膏方，一般應(yīng)該先采用湯劑處方診治服用一段時間，確定有效之后，將有效處方的用量增大10-15倍以上，即成為一次擬定的膏方劑量 。2、浸藥 方法：飲片以專用容器加水適量，充分浸透2小時 。將藥物和勻后，放入有蓋的容器內(nèi)，容器以砂鍋最佳，也可用銅鍋或搪瓷鍋、鋁鍋，但不可用鐵鍋，以免引起化學(xué)反應(yīng) 。然后在其中加入適量的冷水浸泡，一般以水高出藥面15厘米為度，浸泡時間約2小時左右，這樣，藥物中的有效成份容易煎出來 。3、提取 方法：浸透飲片入紫銅藥鍋煮沸2小時取出藥汁，再加水適量煎煮1小時，合并兩次藥液，藥渣壓出藥汁并入上述藥液，置容器放置沉淀6小時 。俗話說“煎藥要煎透” 。所謂“透”，就是恰如其分的意思 。先用大火將藥液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸，煎煮時應(yīng)及時攪拌，并去除浮于表面的泡沫，以免藥液溢出，煮至2小時后，過濾取出藥液，藥渣續(xù)加冷水再煎，第二次加水量一般以淹沒藥料即可，如法煎煮三次為度，合并藥液，靜置沉淀，再用四層紗布過濾3次，盡量減少藥液中的雜質(zhì) 。4、濃縮 方法：取藥液經(jīng)80目藥篩濾過后置紫銅藥鍋中，加入另煎細料藥液，加熱至沸，撇去浮沫 。將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮，同時不斷用筷子或竹扁攪動藥液，防止焦化，逐漸形成稠膏狀，趁熱用筷子或竹扁取濃縮的藥液滴于干燥皮紙上，以滴膏周圍不見水跡為度 。此謂清膏 。至于人參、冬蟲夏草等貴重藥物，則不宜與他藥同煎，以免造成浪費，應(yīng)該用小火另煎濃汁，于收膏時將藥汁沖入，或?qū)⑷藚ⅰ⒍x夏草研成細粉，于收膏時調(diào)入膏中亦可，這樣可以充分發(fā)揮其藥效 。5、收膏 方法：在濃縮藥液中加入膠類、黃酒和糖類細料，不斷攪拌至膠塊完全烊化，再經(jīng)60目藥篩濾過，倒入紫銅藥鍋繼續(xù)加熱攪拌至藥汁滴下呈線或柱，再加入貴重細料，充分攪拌成膏滋 。在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑和適量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻的過程就是收膏 。糖類和膠類的配料，均應(yīng)根據(jù)需要選用，例如陰血虛弱者，可選用驢皮膠、龜板膠；陽氣虛弱者，可選用鹿角膠；陰陽兩虛者，可選用龜鹿二仙膠；便秘者可選用蜂蜜；糖尿病患者可避免用糖類；肝病者可不用黃酒浸膠等 。在這一過程中，俞財春藥師重點強調(diào)了“滴藥如柱”和“插旗”兩個特殊名詞 。所謂“滴藥如柱”，就是形容整個藥液經(jīng)過熬制后呈現(xiàn)出的粘稠狀態(tài) 。只見俞藥師在攪拌的過程中將竹扁輕輕一抬，頓時竹扁上留下的膏滋藥立刻呈現(xiàn)出柱子般的綿延狀態(tài) 。至于“插旗”，則是指在經(jīng)過了“滴藥成柱”的狀態(tài)之后，滯留在竹扁上的藥液由于重力作用所形成的一個個小旗子形狀 。通常出現(xiàn)這兩種情況，就說明這膏滋藥快制做好了 。6、分裝 方法：膏滋乘熱快速倒入事先清洗、消毒過的專用容器（瓦罐一料一罐，玻璃瓶一料4-6瓶）內(nèi)，或進入自動分裝機內(nèi)分裝（每袋20g，一料約60袋） 。裝有剛剛熬制好膏滋藥的紫銅藥鍋非常燙手，但俞藥師表示分裝膏滋藥的動作一定要快，否則粘稠的膏滋藥容易凝結(jié)在一起 。7、涼膏 方法：膏方定制成品在凈化環(huán)境中涼放備取 。膏方的收藏也是重要的一環(huán)，如收藏不妥，極易變霉變質(zhì)，影響藥效 。一般存放膏方的容器以瓷罐為宜，切不可用金屬的鍋、罐存放，以免引起化學(xué)反應(yīng) 。一料膏方通?？煞?—8周，所以放置的環(huán)境以陰涼干燥為好，如避陽之處或冰箱內(nèi)，因膏方中糖份含量高，且其中還含有動物蛋白，溫度一高容易變質(zhì)發(fā)霉 。
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