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榴蓮一整個(gè)買回來(lái)怎么判斷生熟

云知道榴蓮

怎么樣判斷榴蓮熟沒(méi)熟
榴蓮這種食物大家都比較熟悉，因?yàn)樵谒袌?chǎng)上，不需要走過(guò)去看，只需要聞一聞就知道哪里在賣榴蓮 。畢竟榴蓮的味道是非常有特征的，并不像其他水果那樣聞起來(lái)會(huì)有一種清香，相反榴蓮的氣溫還會(huì)比較臭 。雖然如此，榴蓮也是一種非常美味的食物 。那么，榴蓮怎么判斷熟沒(méi)熟?
一、判斷生熟:
1、在選購(gòu)榴蓮的時(shí)候可以觀察一下它的外觀顏色，如果要是榴蓮的皮是黃色的話，就證明他是熟了，如果要是青的話，就證明還是生的 。
2、如果是未開(kāi)口的榴蓮可以在在買榴蓮的時(shí)候，用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了 。如果不能的話，證明榴蓮還是生長(zhǎng)期或者成熟期段 。
3、未開(kāi)口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，即聞起來(lái)類似于剛剪過(guò)的青草的味道，這樣的榴蓮是不夠成熟的，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣，要注意成熟后自然裂口的榴蓮，時(shí)間不能太久，當(dāng)嗅聞時(shí)有一股酒精味時(shí)，一定是變了質(zhì)了的，千萬(wàn)不要購(gòu)買 。
二、起源:
有兩種說(shuō)法，一種是它原產(chǎn)在馬來(lái)西亞，大城王朝時(shí)代傳入泰國(guó) 。馬來(lái)語(yǔ)稱榴蓮為“徒良”，泰語(yǔ)一直保留這樣叫法，中文譯為“榴蓮” 。
另一種說(shuō)法是它從緬甸的他懷，瑪立和達(dá)瑙詩(shī)等地引進(jìn)來(lái)的 。對(duì)此也有兩種傳說(shuō)，其一是公元一七八七年暹羅軍進(jìn)攻緬甸時(shí)，意圖奪取他懷，但無(wú)法攻克 。在圍城期間 。由于運(yùn)輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充饑，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實(shí)榴蓮 。當(dāng)他們?cè)O(shè)法剖開(kāi)嘗試之后，出乎意料的香甜可口 。
后來(lái)回師曼谷時(shí)，官兵中不少人把榴蓮果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植 。據(jù)說(shuō)，以前在曼谷地區(qū)，曾到過(guò)緬甸的官兵后代庭院中，多生長(zhǎng)有一百年至一百五十年的榴蓮樹(shù)，由于1871年和1942年先后發(fā)生兩次大水災(zāi)，這些榴蓮樹(shù)死亡殆盡 。其二是說(shuō)由往返與泰緬之間的商船傳入泰國(guó)南部，后來(lái)從素叻他尼府傳到曼谷等地 。
榴蓮怎么看生熟
1、選大?。哼x榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青皮的還是生著，一般地，體型較大的榴蓮成熟度好一些 。2、捏尖刺：用兩手指在榴蓮的刺間往內(nèi)擠壓一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了 。
3、看開(kāi)裂：眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志 。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng) 。4、聞香味：用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來(lái)香味十足（吃得來(lái)的嗅起來(lái)是香，吃不來(lái)的嗅起來(lái)就是臭了） 。
如果嗅起來(lái)有酒的味道那就是熟過(guò)頭了，一般不太好吃 。5、搖一搖：兩手的手指分別放于榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處，再把榴蓮輕輕拿起來(lái)，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感覺(jué)到里面有輕輕的碰撞感，或稍有聲音，說(shuō)明此果肉已成熟且已脫離果殼，這樣的榴蓮是成熟的好榴蓮 。
6、若瓣發(fā)黃，那么榴蓮十有八九是已經(jīng)爛了 。
怎么判斷榴蓮的生熟
1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的 。
2、用兩手指在榴蓮的刺間往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了 。
3、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志 。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng) 。
4、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來(lái)很香（吃得來(lái)的嗅起來(lái)是香，吃不來(lái)的嗅起來(lái)就是臭了） 。如果嗅起來(lái)有酒的味道那就是熟過(guò)頭了，一般不太好吃 。

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