適合做菜包子的蔬菜很多，根據(jù)季節(jié)不同選擇不同的食材來(lái)搭配就可以啦 。
春季蔬菜包春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，經(jīng)歷了嚴(yán)寒的冬季之后，一些野菜開(kāi)始冒出來(lái)了，在這個(gè)季節(jié)中選擇蔬菜來(lái)做包子，其實(shí)還是有局限性的，不過(guò)，這也擋不住美食的誘惑 。
一、韭菜
韭菜是春季特有的代表菜，雖然一年四季都有，但是，春季是最適合吃的季節(jié)，韭菜乃溫性之物，有生發(fā)之氣，很符合春季的特點(diǎn) 。
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二、薺菜
【推薦包子餡料青椒茄丁包子茄子雞蛋包子】薺菜是我們老家特有的蔬菜，準(zhǔn)確來(lái)講應(yīng)該說(shuō)是野菜，時(shí)令性比較強(qiáng)，味道很鮮味 。
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夏季蔬菜包夏季的蔬菜中瓜茄類(lèi)比較多，很多都是比較適合做菜包子的 。
一、茄子
我很喜歡吃茄子做的包子，配上辣椒口感很好，當(dāng)然也可以搭配其他的 。
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二、西葫蘆
西葫蘆口感比較清爽，做素餡、葷餡都可以，但是，因?yàn)槲骱J出水比較多，還是先出水之后再調(diào)餡料比較好 。
推薦包子餡料：西葫蘆雞蛋海米包子、西葫蘆牛肉包子、西葫蘆干菜雞蛋包子
當(dāng)然除了這些之外，還有很多也可以做包子，比如，豆角雞蛋或者鮮肉包子、瓠瓜雞蛋粉條包子、黃瓜雞蛋蝦仁包子等，根據(jù)蔬菜可以相互搭配 。
秋冬蔬菜包秋冬季節(jié)根莖類(lèi)蔬菜比較多，可以做包子餡料的蔬菜也很多，天氣越來(lái)越冷了，比如，土豆、胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、卷心菜、蓮藕等，此外，我們?cè)谧鋈濔W時(shí)候，也可以用羊肉有滋補(bǔ)作用 。
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