包子的醒發(fā)時(shí)間是多久？1、發(fā)面的過(guò)程時(shí)間是不能確定的，根據(jù)室溫不同，發(fā)酵時(shí)間也有很大差別
2、用的水溫也有關(guān)系，水溫最好是35度左右
3、面的發(fā)酵一般看發(fā)酵的大小即可，一般發(fā)酵2倍大小即可
【包子的醒發(fā)時(shí)間是多久】4、蒸直接前，包子要進(jìn)行二次醒發(fā)最好，醒發(fā)時(shí)間5-10分鐘也要根據(jù)你的室溫情況，一般看外面也能判斷，包子有些發(fā)胖就可以開(kāi)大火蒸，涼水下鍋 。
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