8、再把小腸套在水龍頭上，打開水龍頭灌水進(jìn)去，清洗，并重復(fù)步驟4和步驟5把小腸翻轉(zhuǎn)回原狀 。剪刀手勢(shì)夾住腸，順著腸子的方向刮去下，重復(fù)幾次，腸子里面的臟東西，很快就沖出來了 。經(jīng)過多次灌水的腸子，變得透明 。不用擔(dān)心刮破 。
9、再次用雙手捏住豬小腸的開口處，仔細(xì)揉搓幾下，使表皮薄膜和內(nèi)層分開 。
10、然后把分開后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小腸上的白色油膜和筋 。操作時(shí)注意不要撕破小腸 。撕掉油塊和薄膜時(shí)注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉 。
11、最后再次翻轉(zhuǎn)小腸使內(nèi)壁向外，平鋪在案板上，用方棱筷子的邊緣去除腸衣內(nèi)壁的厚膜，這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)留下了乳白色透明薄膜，這就是最終處理好的灌臘腸所需的腸衣 。
鄭州哪里有賣灌香腸的腸衣
【灌香腸干腸衣怎樣處理】市場(chǎng)里面賣下水的就有但是自己必須回來仔細(xì)清洗
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