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精釀啤酒是這幾年比較受啤酒愛好者追捧的啤酒，很多人喝慣了工業(yè)拉格啤酒，開始追尋一種不一樣的啤酒味道，這就是大家所說(shuō)的精釀啤酒。

精釀啤酒的定義:
【國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀】精釀啤酒的說(shuō)法來(lái)自于美國(guó)，歸納起來(lái)精釀啤酒有這么幾個(gè)特點(diǎn):
1.產(chǎn)量小:精釀啤酒的年產(chǎn)量不超過(guò)600萬(wàn)桶，這在啤酒生產(chǎn)迅猛發(fā)展的今天，這個(gè)產(chǎn)量絕對(duì)是微不足道的。
2.發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng):啤酒根據(jù)發(fā)酵方式的不同分為:上層發(fā)酵和底層發(fā)酵。上層發(fā)酵的啤酒也就是我們常說(shuō)的艾爾發(fā)酵，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)，因此產(chǎn)量也低一些，所以精釀啤酒的發(fā)酵方式都是采用上層發(fā)酵的艾爾發(fā)酵方式。

3.配料表的添加:精釀啤酒的配料表里面是沒有大米、糖漿、酒花浸膏和啤酒花制品這些添加的，基本上主要原料就是酵母、麥芽、啤酒花，但為了賦予啤酒多變的口味，會(huì)添加一些輔助的香料，比如:芫荽、陳皮等。

4.精釀啤酒的麥芽濃度和酒精度:精釀啤酒的麥芽濃度一般都比較高，大多都在10°以上，20幾度的也不稀奇，因?yàn)辂溠繚舛雀?，相?yīng)的酒精度也會(huì)提高，因此精釀啤酒一般要比工業(yè)的拉格啤酒更容易喝醉，不過(guò)酒味更濃，麥芽的香味也更加濃郁，這也是精釀啤酒吸引人的地方。

精釀啤酒其實(shí)也就是概念，它并沒有什么統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且啤酒做為古老的酒精飲料，它的釀造也不是什么難事，因此對(duì)于精釀啤酒也沒有必要去追捧，適合自己口味的啤酒就是好喝的啤酒。
國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒一，國(guó)產(chǎn)哪些啤酒是精釀

按照啤酒的發(fā)酵方式來(lái)說(shuō)，國(guó)產(chǎn)的啤酒里只要是上層艾爾發(fā)酵方式的啤酒都可以算作精釀啤酒，各地的品牌啤酒都有選擇這種發(fā)酵方式的，比如本溪的龍山泉啤酒就有艾爾發(fā)酵的，還有燕京、青島等都能找到。按照啤酒的配料表來(lái)選擇，國(guó)產(chǎn)啤酒里也有很多的精釀啤酒，比如青島的小麥經(jīng)典白啤，它就沒有大米等添加，而且麥芽濃度11°，酒精度在4.1°，也是選用的上層發(fā)酵方式，并且獲得過(guò)2019年世界啤酒大賽銀獎(jiǎng)，它也是國(guó)產(chǎn)啤酒中不錯(cuò)的精釀啤酒 ?，F(xiàn)在市面上很多啤酒生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的小麥白啤，基本都可以算的上是精釀啤酒，因?yàn)樗鼈兌挤暇勂【频亩x 。
二，雪花啤酒算不算好啤酒
雪花啤酒做為國(guó)產(chǎn)啤酒的四大品牌之一，銷量是特別高的，市場(chǎng)占有率也特別高，因此看它的市場(chǎng)占有率雪花啤酒當(dāng)然算是好啤酒。雪花啤酒旗下的產(chǎn)品很多，像匠心營(yíng)造、臉譜、純生等系列都可以說(shuō)做的不錯(cuò)，喜歡的人也很多，從這點(diǎn)上看雪花啤酒也可以算作是好啤酒。雪花啤酒不論品牌知名度、市場(chǎng)占有率、年產(chǎn)量這些都是國(guó)產(chǎn)啤酒中的佼佼者，因此雪花啤酒當(dāng)然算是好啤酒。