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為什么有人不吃芹菜
為什么有人不吃芹菜說(shuō)明不喜歡，可能是不喜歡那個(gè)味道吧。就像香菜一樣，有的人特別喜歡香菜，有的人不喜歡香菜，就是受不了那種味兒。所以為什么有人不喜歡芹菜，這也不奇怪就是不喜歡吃，沒(méi)有什么理由。

為什么很多人不愛(ài)吃芹菜？
芹菜可以說(shuō)在我們生活當(dāng)中是非常常見(jiàn)的一種蔬菜了。而且芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。并且深受很多人的喜愛(ài)，但是大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象呢
我們平時(shí)在做青菜的時(shí)候都會(huì)將芹菜的葉子丟掉，然后把青菜的莖切成小段與肉炒著吃。為什么芹菜的葉子要被丟掉了，那么芹菜的葉子不能夠吃嗎？

為什么芹菜葉要被扔掉？
吃過(guò)芹菜的人品嘗過(guò)芹菜味道的肯定都非常的清楚。芹菜葉子的口感相比芹菜的莖來(lái)說(shuō)可能要差很多。
芹菜竟有一種淡淡的咸味，這也是由于芹菜的莖當(dāng)中含有一部分的鈉鹽，為100克芹菜莖當(dāng)中就含有相當(dāng)于0.4克左右的食鹽，所以芹菜莖吃起來(lái)的話，味道會(huì)更好一些。
尤其是青菜葉炒熟之后，給人的感覺(jué)就像是在吃草一樣，不僅嚼起來(lái)十分的難以下咽，而且芹菜本身的味道就非常的濃郁，青菜葉更是如此，所以這也是讓很多人都無(wú)法接受的原因了。

芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)高于芹菜莖
其實(shí)芹菜的葉子并非沒(méi)有任何作用，而且更讓人感到驚訝的是，芹菜葉子當(dāng)中大部分的營(yíng)養(yǎng)都是要高于芹菜莖的，比如說(shuō)膳食纖維，蛋白質(zhì)和各種各樣的維生素，以及微量元素礦物質(zhì)的含量，都是要比芹菜莖要高很多的。
以膳食纖維為例子，大部分的人可能都會(huì)認(rèn)為青菜的莖口感粗糙。主要是因?yàn)榍鄄饲o當(dāng)中富含豐富的膳食纖維這種營(yíng)養(yǎng)元素，但其實(shí)為100克芹菜莖當(dāng)中的膳食纖維含量為1.2克。而芹菜葉子當(dāng)中的膳食纖維含量大約有2.2克，明顯是要高于芹菜莖的。

另外青菜葉子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量也是非常突出的，每100克芹菜莖當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量均為1.2克，而芹菜葉子當(dāng)中大約為2.6g 。
【為什么有人討厭吃芹菜】視黃醇也就是維生素A的含量更是高于芹菜莖七八倍，而每100克芹菜莖當(dāng)中的維生素含量大約有57微克，而青菜葉當(dāng)中卻有488微克。所以對(duì)此可以明顯地看出芹菜葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出青菜莖可是很多倍的。

芹菜葉更適合緩解血壓
很多人都認(rèn)為芹菜莖是非常適合緩解血壓的良好蔬菜，但其實(shí)芹菜葉子當(dāng)中的鉀元素含量可是非常高的，也更有利于血壓的控制
而且有研究數(shù)據(jù)證明，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些鉀元素，在一定程度上面確實(shí)能夠起到降低高血壓的作用。在上面文章中已經(jīng)提到過(guò)了，芹菜莖當(dāng)中的鈉元素含量要高于芹菜葉

而鈉攝入過(guò)多的話，可能會(huì)讓身體健康造成不利的影響，所以想要合理的控制血壓，不但要控制鈉鹽的攝入，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鉀元素，而芹菜葉就實(shí)在好不過(guò)了。
當(dāng)然除了青菜葉子當(dāng)中富含豐富的鉀元素之外，在我們生活當(dāng)中常見(jiàn)的土豆，香蕉，花生，奶制品等等，這些食物當(dāng)中也都含有非常豐富的鉀元素。
為什么有些人會(huì)討厭或不能忍受芹菜的味道？