鳳梨和菠蘿哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好
菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是我們常見(jiàn)的菠蘿 。
而鳳梨消掉外皮后 。沒(méi)有“內(nèi)刺” 。故不需要用到劃出一道道溝 。
大多數(shù)人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū) 。
由于鳳梨產(chǎn)量較菠蘿少，所以價(jià)格也略微貴些 。
不過(guò)用熱水泡幾分鐘的鳳梨乃是極品 。
但它們?cè)谏飳W(xué)上是同一種水果，至少在生物學(xué)角度來(lái)說(shuō)，
所謂的菠蘿和鳳梨的區(qū)別是不存在的 。
1． 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì) 。
2． 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益
3． 鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用 。
菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高 。
鳳梨和菠蘿的區(qū)別 鳳梨和菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些？
很多人會(huì)把菠蘿和鳳梨搞混，其實(shí)從這幾個(gè)方面就可以區(qū)分 。1，表皮顏色 。成熟的菠蘿表皮為黃色，鳳梨偏綠色 。2，葉子形態(tài) 。菠蘿葉子有小鋸齒，鳳梨葉子平滑 。3，內(nèi)刺 。菠蘿表皮硬內(nèi)刺較深 。鳳梨內(nèi)刺少且較淺 。4，口感 。鳳梨的口感比菠蘿更細(xì)膩、更甜 。
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