柿子的功效與作用，柿子不能與什么同吃禁忌
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大 。而且，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用 。柿子好吃但不要貪食 。柿子中含有果膠和鞣酸等物質(zhì)，一旦大量進(jìn)食柿子，又吃了富含蛋白質(zhì)的食物，在胃酸的作用下，故容易結(jié)合形成堅(jiān)固的凝塊，引起“胃石癥” 。胃石輕者可引起黏膜損傷性潰瘍、出血，嚴(yán)重者可致胃穿孔和腹膜炎 。高酸環(huán)境是胃石發(fā)生的條件，除了柿子外，山楂、黑棗等亦含有大量果膠與鞣質(zhì)，同樣可形成胃石 。所以，如果特別喜歡吃這類食物的人群需格外小心 。柿子不宜同食之物1.柿子和海帶——導(dǎo)致胃腸道不適富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不2.柿子和酒——造成腸道梗阻柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒 。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻 。3.柿子和螃蟹——出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象 。柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃 。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀 。柿子的功效和禁忌不能和什么食物一起吃呢
柿子具有潤肺化痰、健脾益胃的效果 。柿子不能和什么一起吃？柿子不宜和牛奶、螃蟹、紅薯、菠菜等同食 。
柿子不能和什么同吃
柿子營養(yǎng)豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相克的食物 。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，影響人體的健康 。
【柿子有什么功效和禁忌】1、柿子最好不要與含高蛋白的牛奶、蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食 。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，這種情況下就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀 。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石 。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中 。
4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用 。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石 。
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