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再者我們思考一下，以前人平均壽命是多少歲，他們真的是吃了一輩子，并沒事嗎？答案肯定不是的，據(jù)相關(guān)的記載在封建年代，那時人們平均壽命，不會超過40歲， 70歲的老人都是稀少的。
然后再來說說，以前農(nóng)村人，能像現(xiàn)代農(nóng)村一樣，對油的食用量，有現(xiàn)在多嗎？
答案也是否定的，以前沒有化肥，農(nóng)作物的產(chǎn)品并沒有現(xiàn)在這么高，那時人們?nèi)投际且粋€問題，更別說有多剩余的花生、大豆、玉米拿去榨油了。也就是講，現(xiàn)在農(nóng)村人一周吃的油，很可能就頂以前農(nóng)村人一年吃的油的數(shù)量。

農(nóng)村自榨油，真的不能吃嗎對于這個問題，我想是仁者見仁，事無絕對的，農(nóng)村吃自榨的花生油，也有不少長壽的老人，他們吃了一輩子，也沒見過身體出現(xiàn)毛病，像是我爺爺奶奶都是一百零幾歲才走的。
我個人覺得，這可能是因?yàn)槟切┳哉ビ?nbsp;，并不是用發(fā)霉的花生榨出來的，而是每顆都經(jīng)過精心挑選出來的。所以也就不會出現(xiàn)用發(fā)霉的花生去榨油，這樣一來，也就不會有所謂的黃曲霉素了。
另外，黃曲霉素雖然被稱為一類致癌物，但不代表著一定就會讓人致癌，特別是那些肝臟沒有毛病的農(nóng)村人，本身肝就有排毒的作用，如果攝入的量，并不是很多，肝臟很健康，它們也可以自己進(jìn)行調(diào)解。

結(jié)論：農(nóng)村自榨油不能吃的觀點(diǎn) ，是建立在農(nóng)村榨油坊，他們沒有設(shè)備能降解自榨油里面的雜質(zhì) ，特別是如果把發(fā)霉的花生、大豆等榨油原材料，拿去榨油，是會產(chǎn)出一種叫黃曲霉素的致癌物，人要是長期食用這種物質(zhì) ，容易導(dǎo)癌。
雖然我認(rèn)可專家對農(nóng)村自榨油，可能存在安全隱患說法，表示認(rèn)可。不過我覺得，農(nóng)村自榨油的原材料，村民們都是當(dāng)季收獲后，曬干以后就拿去榨沒，不會放很長時間，發(fā)霉的可能性并不大。
另外就算不是當(dāng)季的花生，也會先精挑細(xì)選，肯定是會把發(fā)霉的丟掉，再拿去榨油。哪怕某些農(nóng)民會不丟，而是洗洗曬干再拿去榨油，但幾十公斤的自榨油，里面的黃曲霉素占的比例是多少，對人的健康損受是多少？我想沒有一個專家能拿出數(shù)據(jù)來吧？所以我個人認(rèn)為，只要不是肝病特別嚴(yán)重的人，吃農(nóng)村自榨花生油，問題也不大。