說起夏天的消暑食物，我想大家都會想到一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯吧，冰涼可口的味道與這炎熱的夏季配合在適合不過了，剛好遇到三伏天，家中得要常備綠豆湯消暑哦！
綠豆的營養(yǎng)比較豐富，屬于粗糧之一，能夠調(diào)節(jié)飲食，還能防病，醫(yī)食同源，在《本草綱目》中就記有綠豆能“通十二經(jīng)絡(luò)、解百毒、治百病”的說法，還有《隨息飲食譜》中也說到：“綠豆甘涼，煮食，清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小水，止瀉痢” 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上也表示常食綠豆有降血脂、抗菌、抗過敏、降火養(yǎng)生、散風(fēng)除暑等作用 ?？傊瑥墓胖两?，綠豆都被作為一種降暑的食物開始用，效果也都不錯 。
那在農(nóng)村里，綠豆應(yīng)該怎么種植呢？農(nóng)村里綠豆并不是主要種植作物，所以常常用間作、套作和混種的類型來安排種植一些 。綠豆是喜溫耐瘠作物，在水肥良好的情況下生長的很好，但切忌重茬迎茬或在白菜油菜等作物地種植，會導(dǎo)致病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量品質(zhì)都不好 。
由于綠豆的生育期比較短，播期的安排也比較彈性，以春季和夏季播種為主，北方春播在4-5月，夏播在5-6月，南方溫度較好，可適當(dāng)提前，地溫在16-20℃左右，3-8月份都可以播種 。一般來說，播期越早，產(chǎn)量就越好 。
綠豆的施肥主要以腐熟的農(nóng)家肥為主，基肥施足，畝用2000千克左右，追肥可以在苗期和花期進(jìn)行，行間溝施尿素或復(fù)合肥，開花期和結(jié)莢期可加以噴施葉面肥，以鉬酸銨為主 。另外，適當(dāng)?shù)闹懈麧菜ＷC土壤濕潤，加以病蟲害防治，就可在夏秋季收獲了 。
【在農(nóng)村里綠豆應(yīng)該怎么種植呢】相比較其它的作物而言，綠豆還是容易管理和種植的，不必過于精細(xì)，保證好適宜的水肥和病蟲害防治即可 。
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