步驟1
準備材料：豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
豬腳提前讓老板剁成塊，洗凈備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
鍋內(nèi)加入適量清水放入豬蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分鐘，撈出瀝干水分 。
步驟6
起鍋倒油，油熱加入姜片炒出香味 。
步驟7
再加入豬蹄塊，炒至焦黃 。
步驟8
然后倒入醬油、生抽調(diào)色翻炒均勻 。
步驟9
接著加入冰糖、生姜、大蔥、鹽和適量的水沒過食材，燉40分鐘 。
步驟10
燉好后去骨留肉裝入容器放冰箱冷凍3小時切片即可 。【豬蹄凍的做法 豬蹄凍怎么做好吃】
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