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土豆是我家餐桌上隔三差五就會出現(xiàn)的美味，什么青椒土豆絲、干鍋土豆片、薯條、土豆餅等等，吃法多樣，家人都愛。土豆怎樣做才最好吃？這個問題我挨個問了家人，得到的答案是:土豆燒雞。

土豆燒雞是家人的最愛，也是飯桌上最先光盤的一道菜。土豆粉糯帶著一絲甜咸鮮味，雞塊鮮香四溢，不需要多少調(diào)料，一份香噴噴的大葷簡單又實惠40分鐘就可以上桌。

【土豆怎樣做才最好吃】土豆燒雞是很普通的家常菜，土豆挑選沒發(fā)芽、沒破口、沒斑點的即可，雞塊挑選健康新鮮的雞就行。這道菜很多人做的時候會加辣椒、八角等，我個人建議不添加，原汁原味的味道才最佳。
土豆燒雞

食材準備雞半只、土豆4個、蒜子5個、姜片5個、生抽料酒老抽2勺、油鹽適量。
主要步驟
==》土豆去皮切塊，放入水中泡（防止土豆發(fā)黑）。
==》雞切塊，多洗幾次，用料酒姜片拌勻腌制30-45分鐘左右。
==》熱鍋冷油，加入生姜蒜子煸香，倒入雞塊，煸炒2分鐘后加入料酒生抽老抽繼續(xù)燜煮3分鐘。

==》加入一大碗冷水，大火燒開后改小火燜煮。水大約還有一半的時候，加入土豆和鹽繼續(xù)小火燜煮。

==》小火燜煮后，用筷子可以插進土豆，即可以盛出食用。
寶媽小貼士1:雞塊不需要焯水 ?？赡芎芏嗳藭X得很奇怪，為何雞不焯水，不焯水難道不腥嗎，何況都沒放大料。真不腥，因為雞肉首先就腌制了，最后雞塊在鍋中煎又燜煮了一會，雞本身的腥味就去除了，留下的只有鮮香味。
2:土豆不要太早下鍋，最好是鍋中還留一半水時放，這樣做出來的土豆既不會過爛也不會沒熟透。