2）將小蘇打溶于一小勺水中，然后淋入餳發(fā)好的面糊中，攪拌均勻；
3）將面糊倒入鋪有油紙的模具中，并同時將面糊表面刮平、加蓋，繼續(xù)進(jìn)行二次餳發(fā)（約需30分鐘~1小時）；
4）將蒸鍋裝好水煮開，然后放入餳發(fā)好的發(fā)糕面糊，大火蒸制40分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘，即可出鍋、出模 。切塊時刀要蘸冷水且制即可 。
您只要認(rèn)真地按著做法去做，一定會成功的 。
紅糖發(fā)糕要怎么做才好吃
紅糖 ? ?50克 ? ?面粉 ? ?250克 ? ?熱水 ? ?200克 ? ?酵母 ? ?3克 ? ?簡單三步搞定紅糖發(fā)糕的做法 ?1、紅糖用熱水沖開，晾至溫?zé)峄驈氐琢罌?。
反正不能超過40度，溫度太高會燙死酵母2、面粉和酵母粉混合3、加入晾好的紅糖水，用隨便筷子勺子刮刀都可以，拌勻 。然后從底下翻上來折疊幾次 。4、模具里面抹油，倒入面糊 。一定要抹油或者墊油紙不然拿不出來 。
【發(fā)糕怎么做好吃又簡單】我用的是6寸蛋糕模具，用樂扣玻璃保鮮盒或者其它任意耐高溫的都可以 。5、放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，需要多長時間看溫度，溫暖的話一個小時左右，冷的時候需要更長時間 。（表面裝飾也隨意放什么都行）6、放入蒸鍋蓋好蓋子，冷水開始蒸，上汽后再蒸30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘取出來脫模 。
可以直接開吃，或者放晾網(wǎng)晾涼收起來，吃之前加熱一下 。
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