山藥排骨湯的功效—益精補(bǔ)血
材料：排骨、山藥、蔥、姜、酒、白醋、花椒、鹽
制作方法：
1、將排骨切成條，用清水洗凈，放入沸水中汆一下，再用清水沖洗，瀝干水分；
2、將山藥去皮后和蔥、姜洗凈分別切段以備用；
3、炒鍋中放入清水、排骨、蔥、姜、酒、白醋、花椒，用中火燒開后，轉(zhuǎn)為小火燉大約20分鐘；
4、將去皮后的山藥放入沸水中汆一下，撈起；
5、待排骨燉至5成熟時(shí)，放入山藥燉2小時(shí)，待排骨酥爛時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料即可 。
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