冰糖雪梨功效與作用
冰糖燉雪梨 ， 是以雪梨、冰糖等制作 。雪梨味甘性寒 ， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等 ， 有潤肺清熱、生津止渴、降火、涼心、消痰、解毒等作用；與冰糖同用 ， 增強潤肺止咳、利咽降濁的功效 ， 可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥 。
現(xiàn)代醫(yī)學研究證明 ， 雪梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用 。對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、尿赤均有一定的療效 。雪梨有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果 ， 所以高血壓、肝炎等病人常吃梨有好處 。梨可以生吃 ， 也可以蒸、燉 ， 還可以做成湯和羹 。
冰糖燉雪梨味道酸香甜 ， 一般人均適合食用 ， 居家可常服 ， 特別適合秋天食用 。常吃還有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效 。
冰糖燉雪梨制作簡單 ， 取雪梨1～2個 ， 冰糖30～60克 。將雪梨去皮、核 ， 與冰糖置瓷杯內(nèi) ， 隔水蒸約30分鐘 ， 至雪梨和冰糖完全溶化 ， 加貝母同燉止咳效果更好 。如果覺得挖空梨核麻煩 ， 可以把梨洗凈后去皮 ， 切成大塊去籽 ， 放入碗中 ， 加入冰糖 ， 再入蒸鍋蒸軟 ?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K ， 也可以用電飯煲來蒸0.5～1小時 。
【冰糖雪梨功效與作用】盡管冰糖雪梨的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用 ， 不過有效含量和效果都有限 。食物及食品不用于疾病治療 ， 不能代替藥物 。
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