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大閘蟹是幾月份到幾月份

云知道大閘蟹

幾月份吃大閘蟹最好？
每年8～11月是吃大閘蟹的最好時(shí)節(jié)，俗話說九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美 。而11月是真正品嘗大閘蟹的季節(jié)，刮西北風(fēng)，吃大閘蟹，還有一個(gè)原因就是螃蟹受寒以后，肉質(zhì)收緊，口感細(xì)膩更加富于彈性 。
當(dāng)然還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，入秋早些晚些都有影響，近年來全球變暖，江南一帶的寒潮推遲到元旦前后了 。此時(shí)，大閘蟹進(jìn)入晚期，產(chǎn)量減少，非但品質(zhì)低，而且價(jià)錢貴 。
陽澄湖大閘蟹幾月份上市
一般陽澄湖大閘蟹在9月中旬開湖上市，也就是在中秋節(jié)前夕，但具體上市時(shí)間需要等陽澄湖協(xié)會(huì)公布 。陽澄湖大閘蟹一般上市3個(gè)多月，每年12月初便會(huì)陸續(xù)下市，每年秋季是食用陽澄湖大閘蟹最好的季節(jié)，農(nóng)歷9月食用雌蟹，農(nóng)歷10月食用雄蟹最佳 。
大閘蟹到幾月份沒有了
大閘蟹到11月中旬就沒有了，這時(shí)候大閘蟹會(huì)慢慢變得不好吃，這時(shí)候雌雄螃蟹進(jìn)行交配后，大閘蟹肉就沒有那么嫩了，蟹黃和蟹膏也沒有了，這時(shí)候一般就不再吃它了，也不好吃了 。公蟹膏肥體壯上桌之際，所謂“殼凸紅脂塊塊香”，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會(huì)變硬，吃起來幼滑香口 。
另外，公、母螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別 。母螃蟹蟹黃里含有膽固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對(duì)母螃蟹則要慎吃 。
大閘蟹幾月份吃比較好？
大閘蟹在9月份，10月份吃最好 。這個(gè)時(shí)候大閘蟹剛好成熟了，成熟的陽澄湖大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動(dòng)物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍 。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍 。
陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜 。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長(zhǎng)黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空 。消費(fèi)者選購(gòu)的時(shí)候一定要注意以上特征，仔細(xì)甄選，
【大閘蟹是幾月份到幾月份】消費(fèi)者購(gòu)買大閘蟹可以咨詢蟹公館，蟹公館創(chuàng)立于 2009年，一直專注于優(yōu)質(zhì)大閘蟹直營(yíng)銷售，經(jīng)過10多年的發(fā)展，目前已發(fā)展為集生態(tài)養(yǎng)殖、直營(yíng)連鎖、電子商務(wù)為一體的實(shí)力品牌 。蟹公館總部養(yǎng)殖基地位于江蘇蘇州，運(yùn)營(yíng)總部設(shè)于中國(guó)上海，并在上海、北京、廣州、天津、成都、濟(jì)南、長(zhǎng)沙等核心城市設(shè)有近10家銷售直營(yíng)分店，客戶遍布全國(guó)300多個(gè)城市，服務(wù)客戶超過10000+，品蟹人數(shù)累計(jì)百萬人次，多年來深受愛蟹人士喜愛 。

大閘蟹是幾月份到幾月份


幾月份的大閘蟹最好吃
大閘蟹是季節(jié)性的美味，在合適的時(shí)間享用最重要的 ?！熬判凼啤?、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時(shí)間 。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩；十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤(rùn)，嗜愛大閘蟹的人一般都會(huì)更加喜歡在11月吃公蟹 。
也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時(shí)候吃蟹黃還沒有長(zhǎng)實(shí)的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗(yàn) 。因?yàn)槊磕晷非椴煌?，大閘蟹上市時(shí)間也不同，這主要取決溫度開始下降時(shí)間 。
無論天氣什么時(shí)候轉(zhuǎn)涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時(shí)間，大約需要1個(gè)月以上 。古語概括很準(zhǔn)確，10月是吃母蟹最好的時(shí)間，11月是吃公蟹最好的時(shí)間 。但是我們比古人幸運(yùn)，暫養(yǎng)技術(shù)的普及，使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到大閘蟹的美味 。

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