沒雞蛋也沒有糯米粉，該怎么做南瓜餅？看這問題，題主應(yīng)該是南方人，若是我們北方農(nóng)村人，絕對提不出這樣的問題 。為啥？因為北方農(nóng)村愛吃南瓜餅，雖然有時候可能為了好吃，磕幾個雞蛋，加一點白糖，但從來不知道做南瓜餅還需要什么糯米粉！所以，對北方農(nóng)村人來說，沒雞蛋和糯米粉，照樣做好吃的南瓜餅！
來，先上幾個北方南瓜餅給您瞧瞧！
這南瓜餅色 相咋樣？看著有食欲不？所用食材主要就是面粉和南瓜，沒用雞蛋，更沒用什么糯米粉 。
1、蒸南瓜
南瓜削皮，切成小塊上籠屜蒸熟，晾涼備用 。
2、發(fā)面
取小麥粉適量（根據(jù)家里的人口和需要），我一般用挖面粉用家里的碗量取，差不多挖3-4碗（上尖），取一小包酵母粉，撒進(jìn)面粉里混勻 。將蒸熟涼透的南瓜用手搓成泥，混入面粉（注意比例，摻約摸四分之一內(nèi)也就差不多了，太多沒那么起發(fā)） 。冷水開始揉面，揉成光滑的面團(tuán)，蓋蓋放在溫暖的地方醒面，等著面團(tuán)發(fā)酵蓬松（溫暖天氣大約一個半小時），冬天若家里沒暖氣，可以在鍋里添水稍微加熱（太熱面會燙死），放上鍋梁然后將放面團(tuán)的盆放入，面開得也很快（我經(jīng)常這樣做） 。
3、做餅
等面開了，拿出來在面板上揉好（北方農(nóng)村人有個說法，面揉的時間久，才更有彈性，更好吃），揪成劑子，揉光滑搟成圓餅 。
4、油煎
開火，平底鍋里加花生油，將做好的南瓜餅放入油鍋里雙面煎一下，鏟出 。
【沒雞蛋也沒有糯米粉該怎么做南瓜餅】5、上鍋蒸
南瓜餅一般個頭不大，也沒那么厚，蒸鍋里添3瓢水（我現(xiàn)在記性不好，老怕燒干鍋，所以每次添水都多，給自己個緩沖期），上屜直接蒸就是了 。阿兮的經(jīng)驗是，從點火到?；?，大火25分鐘，然后停火捂?zhèn)€十分八分鐘的，就可以掀鍋吃了 。
按照以上方法，阿兮包你做出松軟營養(yǎng)好吃的南瓜餅 。南瓜對人體這么好，南瓜在北方農(nóng)村又是種一棵長一堆的潑皮瓜類，頂飯吃的好東西，經(jīng)常做幾個南瓜餅吃，再配上熬的粥，炒幾個清鮮的小菜，真是很美的田園美食呢 。有動手能力的吃貨，不妨試試看 。
推薦閱讀
- 嬰兒雞蛋黃什么時候吃
- 沒學(xué)歷學(xué)什么手藝好 女生學(xué)什么手藝比較好
- 法律也不答應(yīng) 人民日報評APP注銷難別想硬來
- 很多人也問過我要怎樣才能做到瘦大腿
- 說人參西洋參有沒有作用
- 具有消渴的作用
- 懷孕能吃小茴香雞蛋嗎
- 沒有疫苗新冠肺炎能獲得群體免疫嗎
- win10開始菜單打不開沒反應(yīng)怎么辦 開始菜單沒反應(yīng)
- 花蛤半生不熟有寄生蟲嗎