步驟六：鍋熱油，下瘦肉 。
步驟七：翻炒變色 。
步驟八：盛出 。
步驟九：鍋另熱油，下姜蒜炒香 。
步驟十：加入秋葵 。
步驟十一：加鹽炒熟 。
步驟十二：加入肉絲 。
步驟十三：加雞精翻炒均勻 。
步驟十四：裝盤 。
秋葵不焯水可以直接炒嗎
秋葵不焯水可以直接炒 。秋葵可直接涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等 。秋葵雖然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，還有澀味，焯水后，秋葵口感滑潤不膩，脆嫩多汁 。烹飪秋葵前建議做焯水處理 。秋葵，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。
【秋葵必須焯水才能炒嗎】中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣 。素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟用途和食用等價值 。秋葵營養(yǎng)豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等 。
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