俗話說：一分價錢一分貨，但現(xiàn)在我們經(jīng)常能看到很多以前很貴的東西，現(xiàn)在賣的價格很低廉，這不僅沒有讓人們開心，反而讓人們開始擔(dān)憂這些東西的質(zhì)量，比如：市場上3、4元一斤的雞蛋，真的是雞蛋嗎？
人造雞蛋人造雞蛋，是指用其他材料人工合成的雞蛋 。這種雞蛋從外表上看和真雞蛋很像，但里面的營養(yǎng)元素卻不如雞蛋，因為它們里面的成分主要是樹脂，淀粉，凝固劑以及色素等各種化學(xué)物質(zhì)，雖然少量食用對人體影響不大，但經(jīng)常食用會傷胃，尤其是小孩子、老年人等消化不好的人 。
人造雞蛋材料低廉，所以價格比較便宜 。但我們能夠從外表上分辨出人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別 。首先人造雞蛋表面比較光滑，很多都沒有雞蛋蛋殼上的氣孔；其次人造雞蛋個頭比較均勻，而真雞蛋個頭不一 。
如果已經(jīng)買到了雞蛋，回家之后可以把雞蛋打開之后放在碗里，如果打開的雞蛋沒有內(nèi)部的一層膜，那么就可以確定是買到人造雞蛋了 。
蛋黃和蛋白如果沒有經(jīng)過攪拌就散在了一起，說明有可能買到人造雞蛋了（也有可能是雞蛋放的時間太久了） 。
還有的人造雞蛋蛋黃顏色要么較濃，要么較淡；蛋白也沒有真雞蛋的瑩白感，如果買到這種雞蛋，可能就是人造雞蛋 。
價格低廉的雞蛋就是人造雞蛋嗎？雖然人造雞蛋價格比較便宜，但是價格低廉的雞蛋并不都是人造雞蛋，而是貨真價實(shí)的真雞蛋，而且營養(yǎng)成分絲毫不遜色價格較貴的土雞蛋 。
在了解雞蛋的價格之前，我們先看一下一件商品售價的組成 。
【價格低廉的雞蛋就是人造雞蛋嗎】在工業(yè)革命沒有出現(xiàn)之前，人們想要生產(chǎn)一件商品，需要手工制作，工期較長，所以價格昂貴 。但在工業(yè)革命之后，人們發(fā)明了商品流水線，生產(chǎn)商品的速度大大被加快 。以衣服為例，原來手工業(yè)時人類10天只能生產(chǎn)1件衣服，但現(xiàn)在1天可以生產(chǎn)上千甚至上萬件衣服 ?！?br />
由于效率的提高，所以生產(chǎn)商品的成本降低了，人們?yōu)榱藫屨际袌?，會降價出售商品，比如：定制一件衣服需要上萬元，但買一件成衣只需要幾百元 。
也就是說，價格低廉并不是因為商品質(zhì)量下降了，而是因為生產(chǎn)商品的效率提高了 。
雞蛋也是如此，雞蛋雖然是雞生產(chǎn)的，但現(xiàn)在的養(yǎng)雞方式非常類似于“流水線” 。首先，科學(xué)家們會解決雞品種的問題，為了能夠讓雞生產(chǎn)更多的雞蛋，科學(xué)家們會改良雞的品種，只有產(chǎn)蛋更多的雞才能夠被選擇出來，久而久之科學(xué)家們就培育了一種專門產(chǎn)蛋的雞 。
其次是雞的飼養(yǎng)方式改變了，原來人們養(yǎng)雞是散養(yǎng)雞的同時提供一些谷物飼料，但現(xiàn)在養(yǎng)雞場會格外注重雞飼料的成分配比，既不能有太多的蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)含量也不能低于標(biāo)準(zhǔn)，只有在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)雞才能夠生產(chǎn)更多的雞蛋 。
除此之外，養(yǎng)雞場還會淘汰產(chǎn)蛋率較低的雞，一般養(yǎng)雞場的雞每年淘汰一次，使養(yǎng)雞場的雞產(chǎn)蛋率有所保證 。一般情況下，蛋雞1.5天產(chǎn)蛋一枚，但土雞平均3天產(chǎn)蛋一枚 。
正是因為蛋雞養(yǎng)殖的規(guī)模化，批量化，所以我們可以把蛋雞的養(yǎng)殖看做是雞蛋的“流水線” 。而這也使得雞蛋的成本不斷降低，為了搶占市場，蛋雞的價格比較低廉 。
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