小麥放時間長了能不能吃？小麥在農(nóng)村過去有的農(nóng)戶能夠放五六年，只要是保存得當(dāng)，沒有霉變，沒有蟲蛀就是還可以吃的，小麥存放的時間與你存放的方式是否得當(dāng)有著很重要的關(guān)系，存放不當(dāng)?shù)那闆r下，有的一兩年就會變質(zhì)，那也就沒法再食用了 。
現(xiàn)在農(nóng)民收獲小麥之后，一般都不愿意再存放，也是因?yàn)榇娣牌饋肀容^麻煩，還要占用地方，在則，存放的小麥并未必就能賣到很好的價錢，并且還可能會造成一定量的損耗 。另外，年輕一代的農(nóng)民也不是像過去老一代的農(nóng)民那樣，擔(dān)心沒有糧食吃，因此很多農(nóng)戶就會把收獲后的小麥選擇立即賣掉 。
過去的農(nóng)村家家戶戶都有糧食囤，在我老家農(nóng)村糧食囤多是用高粱桿作為材料編制出來的叫穴子，一圈兒一圈兒的用于囤放糧食 。那時把收獲后的小麥經(jīng)過高溫晾曬后，就用這種穴子把小麥囤起來，在存放的過程當(dāng)中，還要經(jīng)常檢查看小麥?zhǔn)欠裼邢x蛀或者是潮濕的現(xiàn)象，一旦有了這種情況還要進(jìn)行再次晾曬 。
【小麥放時間長了能不能吃】再后來農(nóng)村囤放小麥就使用了化學(xué)藥劑，在晾曬好的小麥里面放入一種叫磷化鋁的藥劑等，使用藥劑后，小麥就不再生蟲子了，也提升了小麥儲放期的穩(wěn)定性 。這樣一來，也就更加延長了小麥的保質(zhì)期限，存放久一些也是照樣可以吃的 。
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