仙草的功效與作用
仙草具有祛暑，清熱，利濕，解毒，涼血等功效；并具有降壓、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力、潤(rùn)腸通便、利尿消水腫等作用 。
仙草又名涼粉草、仙人草、仙人凍、薪草等，為唇形科植物涼粉草的全草 。味甘、淡，性涼，有祛暑，清熱，利濕，解毒，涼血等功效，對(duì)中暑，感冒，痢疾，黃疸，水腫，肌肉或關(guān)節(jié)痛，跌打腫痛等有治療作用 。
現(xiàn)代研究表明，仙草含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，有利于降血壓、調(diào)節(jié)血糖；仙草能提供豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)給人體，有利于人體增強(qiáng)和提高免疫力和抗病能力，有利于人體防病抗??；仙草含有豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，利尿消水腫，可以減少和預(yù)防身體水腫及便秘 。
【仙草的功效與作用】仙草一般是做成燒仙草食用，是一種流行于福建、臺(tái)灣地區(qū)的消暑甜品 。具體的做法有很多，可以用原草煮，用仙草粉做，用仙草液調(diào)等，再配上蜜豆等調(diào)味 。
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