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白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
增強(qiáng)免疫力抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
促消化蘿卜被稱(chēng)為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
保護(hù)腸胃促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
降血脂吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
秋冬怎么吃白蘿卜蘿卜羊肉湯
白蘿卜1個(gè)，羊肉250克，香菜50克。
1.將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊。白蘿卜洗凈，去皮切成小塊。
2.鍋中加水燒開(kāi)，然后加入羊肉，用微火煮30分鐘
3.再放入蘿卜塊煮1-2小時(shí) 。最后適量鹽和料酒，再煮5分鐘，撒上香菜末即可

白蘿卜鯽魚(yú)湯
白蘿卜半個(gè)、鯽魚(yú)1條、蔥姜適量
1.鯽魚(yú)一條清洗干凈，白蘿卜切成絲，蔥、姜切片。
2.鍋中放油燒熱，蔥姜入鍋爆香，然后將鯽魚(yú)放入鍋中兩面微煎
3.加入1000cc的水，大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮
4.加入蘿卜絲，待蘿卜絲煮熟，加入適量鹽調(diào)味即可

白蘿卜排骨湯
排骨1斤，蘿卜1個(gè)，生姜4片
1.排骨切塊洗凈，蘿卜洗凈切塊或切片
1.鍋中加水燒開(kāi)，排骨放入沸水中焯水，去掉血水
3.另起一鍋涼水放入排骨跟姜片，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為中火煮20分鐘
4.然后加入白蘿卜，燉1個(gè)小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可食用

五花肉燉白蘿卜
五花肉1塊，白蘿卜1個(gè)，蔥姜適量
1.五花肉洗干凈，卻成塊。包蘿卜洗凈，去皮切成塊或片
2.鍋中加水燒開(kāi)，讓入五花肉微煮1分鐘，去血水，撈出備用。
3.鍋種熱油，燒六成熱，然后放入蔥姜片五花肉爆炒，吵到五花肉微微出油時(shí)，加入適量料酒跟醬油，炒香。
4.然后在鍋中加入適量的水，讓水沒(méi)過(guò)五花肉。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘
5.放入蘿卜塊，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋燉30分鐘。待水燒干即可。

酸甜蘿卜
白蘿卜1個(gè)
1.將白蘿卜洗凈切成粗條，用鹽抓一下，蓋上蓋子腌2-3個(gè)小時(shí)
2.用清水洗掉蘿卜的鹽分，控干水分放進(jìn)玻璃容器中。
3.將糖，米醋和水按1：1：1的比例調(diào)成糖醋汁倒進(jìn)玻璃容器中，剛好浸過(guò)蘿卜條，然后放冰箱里泡一夜即可食用

玉米白蘿卜大骨湯
大骨頭1根，玉米1根，白蘿卜1個(gè)
1.骨頭斬段，洗凈，玉米切塊洗凈，白蘿卜切塊洗凈
【秋冬怎么吃白蘿卜】2.鍋中燒開(kāi)水，放入骨肉，煮2-3分鐘，撈出去血水
3.另起一鍋，放入大骨、玉米、白蘿卜，加入1000cc的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。