榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要集中于他的果肉上，榴蓮的果肉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素及各種微量元素，營(yíng)養(yǎng)非常豐富 。
據(jù)有關(guān)資料顯示，每100克榴蓮果肉可食部能提供147千卡能量，含有碳水化合物28.3克、脂肪3.3克、蛋白2.6克、膳食纖維1.7克，其蛋白質(zhì)和脂肪接近于牛奶的含量 。榴蓮所含的礦物質(zhì)中鐵、硒的含量相當(dāng)高，每100克果肉中含有鐵0.3毫克，硒3.3毫克 。此外，榴蓮維生素B族含量豐富，維生素E、維生素C和維生素A等含量也較豐富 。
【榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么】在“榴蓮之鄉(xiāng)""泰國(guó)，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子 。經(jīng)常食用榴蓮可以健脾補(bǔ)氣、溫補(bǔ)身體 。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，榴蓮性熱，可以活血散寒、緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用 。但由于榴蓮的熱量和糖分較高，肥胖、高血壓、糖尿病的患者不宜多吃 。榴蓮也含有豐富的鉀，有慢性腎病少尿者也要謹(jǐn)慎食用 。
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