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所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應(yīng)有盡有，例如：羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等。故稱羊雜。吃羊雜有健腦明目，壯身補血的效用，最宜病愈者常食。
羊雜湯：是將清水添入鍋內(nèi) ，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然后加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥，同時加大蔥、生姜，再熬一小時以上得來。正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。

全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。
1. 四川岳池羊雜湯，湯中再加入梅干菜和香菜作配料，味道更加誘人；河北承德的"八溝羊雜湯" ，據(jù)說這是康熙皇帝欽點的御膳；
2. 北京的羊雜湯，調(diào)料豐富，有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等；河北滄州羊雜湯做工講究，須以羊骨和鮮羊肉文火熬制一下午，使用時佐以辣椒醬，韭菜花，鹽，炒熟的五香粉，胡椒粉，陳醋等作料，邊喝邊添新湯；
3. 山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又沖；
4. 山東威海的羊雜湯，特別實惠，羊雜10元1斤，羊湯隨便喝，豪爽致極。
5. 平泉羊雜平泉古稱"八溝" ，平泉羊湯原來叫"八溝羊雜湯" 。平泉羊湯以羊雜配以多種佐料制作而成，選料精細，廚藝獨特，味清香而純厚，湯汁肥而不膩，營養(yǎng)豐富，易于消化吸收，食用后回味無窮。平泉燒餅則以個大芝麻多，香軟松脆而著稱。羊湯配燒餅，確是一道美味佳肴，吃過的人都贊不絕口。
說著說著，對這個羊雜湯已經(jīng)讒言欲滴了。

回到提問者的問題：總喝羊雜湯對身體有什么影響？
看到這個問題，讓人醒目的不止是羊雜湯這個詞，還有這個“總” 。吃什么都不能過量，一定要把握好這個度，適可而止，過猶則不及。
【總喝羊雜湯對身體有什么影響】喝羊湯對人身體有什么影響呢？
1. 羊雜湯中有羊肝，羊肝為解毒器官，可能有重金屬離子，久食可能會危害身體健康。
2. 羊雜湯中大部分為羊的內(nèi)臟，動物內(nèi)臟中含有高膽固醇，和高脂肪量。吃多了可能會引起血脂和尿酸的升高，影響全身代謝，間接性導(dǎo)致心腦血管疾病。
綜上所述，從健康的角度，是鼓勵喝羊湯的。但一定要適度，建議一周一次，不能太過頻繁。