【“總喝羊雜湯對人體健康有什么影響嗎”】有一個事情很有意思，那就是人隨著年齡的增長，很多習慣都會慢慢改變的，其中變化最大的，我感覺應該是飲食習慣，就比如現(xiàn)在所要說的羊雜湯 。從我有記憶的時候，我就感覺自己確實喜歡喝羊肉湯，重點是羊肉湯，而不是羊雜湯，小時候雖說當時各家的條件都不是太好，但是我還是能每隔一段時間（其實時間也不短，呵呵），跟著父親去外面喝碗熱氣騰騰的羊肉湯，那時候的感覺是，還沒到羊肉湯館，口水已經(jīng)流了一身，哈哈 。
大了之后，更是對羊雜湯情有獨鐘，從最開始的一個月喝上2-3次羊雜湯，到后來的一個星期最少喝一次，那是真心喜歡，這還不算和朋友們一起聚餐 。如果朋友喊著一塊喝酒，讓我選地方，那必須就是去羊肉湯館，標配是炒個羊肚、羊腸或者羊血，涼拌一個羊肉，一個小咸菜，一人一杯小酒，然后一人一碗羊雜湯，一人一個大餅，就點這幾樣，吃完了再添，不換樣 。
不僅自己喜歡喝羊雜湯，我還經(jīng)常慫恿別人多喝羊雜湯，哈哈，說來還有一件讓別人不大相信的事情，我有一個朋友忌口很厲害，特別是忌羊肉湯，可是在我的勸說、慫恿、鼓勵下，他現(xiàn)在不僅接受了羊雜湯，而且比我還愛喝，動不動就喊別人去喝羊雜湯，哈哈 。
上面說的都是一些我經(jīng)歷過的，關(guān)于羊雜湯的一些趣事，下面就回到主題，“總喝羊雜湯，對人體健康有什么影響嗎？”，我的看法很直接，當然有影響，并且好處多多，下面就談?wù)勎覍τ谶@方面的看法 。
一，總有人說羊雜湯里的食材是“下腳料”，不衛(wèi)生，這個說法肯定不對
其實有這種看法的人，經(jīng)常會這么說，“羊雜是羊內(nèi)臟，不干凈”，是“窮人才吃的東西”，其實存在這種看法，還是對這個食材的歷史不了解，然后又被人為帶偏了，所以才會有這種認識 。就像北京的招牌小吃“鹵煮”，也就是最近百十年才出現(xiàn)的，而鹵煮的出現(xiàn)還有一個來由，在鹵煮出現(xiàn)之前，人們確實是不吃豬下貨的，割下來豬肉之后，下貨都是被扔掉的，直到出現(xiàn)了“蘇造肉” 。
蘇造肉是清乾隆年間的廚師，張東官發(fā)明的，用的是豬肉，配之以各種香料，這個蘇造肉在當時的名氣很大，成為了宮廷菜 。后來這個蘇造肉的做法，被民間廚子學會了，然后用這個方法拿來加工這些豬下貨，然后賣給吃不起豬肉的窮人吃，沒想到味道鮮美，很受歡迎，后來就發(fā)展成了京城名吃“鹵煮” 。不過在最開始的時候，確實是“窮人”吃的，呵呵 。
鹵煮用的是豬下貨，但是只要清洗干凈了，味道做出來比紅燒肉還要好吃（在很多人眼里，確實覺著比純豬肉好吃），除了味道咸鮮之外，關(guān)鍵是有純豬肉所沒有的那種特殊的、勁道的口感，自然很受歡迎 。說到這里大家應該能理解了，羊雜跟鹵煮是一個道理，加上羊肉本身的鮮美，比上鹵煮來說，更是“有過之而無不及” 。
二，常喝羊雜湯，對人有哪些好處
1，羊雜同羊肉一樣，屬于溫補的極好食材
關(guān)于羊肉的營養(yǎng)，自古就有記載，那就是羊肉屬于溫補的一種極好的食材，特別是在冬天這個需要大補的季節(jié)，多吃羊肉，那可是多多益善 。那羊雜呢，道理一樣，它同樣是羊身上的東西，并且從營養(yǎng)角度來說，因為羊雜的多樣性（部位多?。?，營養(yǎng)更全面 。冬天喝碗熱氣騰騰的羊雜湯，湯里點辣子紅油，喝完之后全身冒汗，渾身舒服 。
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