總喝羊雜湯對人體健康有什么影響嗎？羊雜湯也叫羊雜碎，是一種清真食品 。雜碎是指煮熟的羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，雜碎湯就是雜碎煮成的湯 。是用羊的下水等切成絲做成湯,放點辣味,可以御寒,在內(nèi)蒙,陜西北部,山西北部很流行，羊雜湯既能補身、耐譏，又能抗寒 。雜碎湯香味濃、不膩、補身 。
雖然羊雜湯美味無比，不過，想必不喜歡吃雜碎這一類東西的人是很難以接受羊雜湯這種東西的，但是一旦你喝過了羊雜湯，你就會欲罷不能，常常想念起那種鮮美濃郁的湯汁味！
羊雜湯的做法：
1.準(zhǔn)備好所有材料～羊雜、香菜、蔥、姜片、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒油
2.羊雜洗凈裝盤備用(超市買的熟羊雜)
3.將蔥切段，姜切片
4.再切些蔥花，香菜末備用
5.鍋內(nèi)倒入適量清水，放入羊雜，蔥段和姜片，再倒入適量料酒
6.大火燒開，撇去浮末
7.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢燉煮，至少30分鐘以上(此時湯已燉至奶白色)
8.湯碗中放入香菜和蔥花末，撒入適量精鹽，雞精，白胡椒粉，辣椒油(根據(jù)自己口味咸淡放)9、也可直接在上上步鍋內(nèi)直接放入鹽，雞精，白胡椒粉，(出鍋盛湯碗內(nèi)按自己口味添加辣椒油)
10.將湯盛進(jìn)湯碗中，拌勻后就可以開喝啦！
【總喝羊雜湯對人體健康有什么影響嗎】最后，回到正題，雖然動物下水中蛋白質(zhì)、維生素含量比肉高，但是含膽固醇也比肉高，往往制作時連同下水中的脂肪一同下鍋，使羊雜湯這道菜不論是含脂肪量或膽固醇量都比較高 。因此，動脈硬化，高膽固醇、高血壓以及中老年人最好不要常喝羊雜湯喲！
#吃在重慶#
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