2，燉制羊雜湯用到是羊骨和雞架，屬于標(biāo)準(zhǔn)的高湯，營養(yǎng)更豐富
所謂“無骨不香，無雞不鮮”，熬制羊肉湯或者羊雜湯，所用到的底部食材就是羊棒骨，講究點(diǎn)的，還會用到雞架子，雖說它們的主要作用，是用來給羊雜湯增香和增鮮的，但同時(shí)也熬出了一鍋正兒八經(jīng)的高湯，而這個(gè)骨頭湯，從古自今就是補(bǔ)身體的首選湯類，湯鮮味美，營養(yǎng)更是不要說了，孩子和老人多喝點(diǎn)，好處多多 。
3，最關(guān)鍵的是，因?yàn)檠螂s的品類多，味道、口感、營養(yǎng)更全面
這個(gè)，我感覺是羊雜最大的優(yōu)點(diǎn)了，因?yàn)檠螂s里面的品類多，營養(yǎng)就不用多說了，單是這些羊雜不同的味道和口感，就會讓很多人對羊雜湯情有獨(dú)鐘，甚至比羊肉湯更是喜愛，喝羊雜湯，這是一種標(biāo)準(zhǔn)的味蕾上的享受 。
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