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一條60斤的青魚讓我賣了3000塊錢，事后我都覺得不可思議。直到后來我才明白，買魚的人看中的不是那條重60斤的青魚，而是青魚體內(nèi)的青魚石。

前幾年去村里的水庫(kù)釣魚，那天運(yùn)氣出奇的好，下鉤沒多久就有魚上鉤了。魚上鉤的一瞬間我就知道釣上來的肯定是條大魚，因?yàn)榱馓罅?。經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)20分鐘的遛魚，這條魚筋疲力盡無力掙扎，終于被我釣了上來。
釣上來的是一條野生青魚，體長(zhǎng)有1米左右，重量足足有60斤。這條大青魚釣上岸后，頓時(shí)引起了周圍人的目光，他們放下手里的魚竿，跑過來圍觀這條大青魚。
等周圍的人群散去后，和我同村的劉叔問我，你不看看這條魚里的青魚石么？當(dāng)時(shí)我還挺詫異的問劉叔，青魚石什么？

劉叔聽了之后也沒回話，只是從包里翻出了幾樣工具，對(duì)著那條大青魚一頓擺弄。幾分鐘后，劉叔從青魚體內(nèi)挖出一塊心形的石頭，大概有兩個(gè)火柴盒那么大。
當(dāng)我把自己的想法告訴劉叔后，劉叔哈哈大笑，他對(duì)我說：“我看中的可不是這條青魚，而是這塊青魚石” 。

聽了劉叔的話我更迷惑了，這塊“石頭”有什么可稀奇的，在劉叔的講解下，我才明白這其中的原委。
什么是青魚石大部分人以為青魚石是青魚身體里的石頭，其實(shí)青魚石為青魚枕骨下方咽喉部位，用來輔助壓碎螺螄等硬質(zhì)食物的角質(zhì)增生，大家可以理解為青魚體內(nèi)的一塊“骨頭”，只不過這塊“骨頭”并不是青魚天生就有的，而是后天形成的。
青魚石的形成和青魚所吃的食物有很大關(guān)系。

青魚作為四大家魚之一（其余三個(gè)：草魚、鰱魚、鯉魚），它生活在水域的中下層，主要以水中的螺螄、蚌、蛤等為食。這些生物體外有堅(jiān)硬的外殼，青魚的牙齒咬碎外殼之后，外殼的碎片會(huì)不斷的磨損青魚咽喉的部位。久而久之，在外殼碎片的磨損下，青魚枕骨下方的咽喉部位就會(huì)逐漸產(chǎn)生角質(zhì)增生，這塊后天逐漸形成的角質(zhì)增生就是青魚石。
青魚石的顏色為嫩黃色，形狀如同心形，晾干之后如同石頭一樣堅(jiān)硬，經(jīng)過處理后的青魚石如同玉石一樣晶瑩剔透。
青魚體內(nèi)都有青魚石么？并不是所有青魚的體內(nèi)都有青魚石，能不能形成青魚石主要有兩方面的因素。
因素一：青魚的體重
體型越大、越重的青魚體內(nèi)都會(huì)含有青魚石。因?yàn)轶w重大的青魚石進(jìn)食比較久，進(jìn)食量也大，這就導(dǎo)致對(duì)青魚咽喉部位的使用率高，產(chǎn)生的角質(zhì)增生就會(huì)越大。一般來說10斤以上的青魚體內(nèi)都含有青魚石，不過個(gè)頭比較小，也就是一個(gè)硬幣大小。

2016年，荊門一位釣魚愛好者釣上來一條110斤左右的青魚，這條青魚體內(nèi)的青魚石有一個(gè)普通煙盒那么大，可謂是青魚石中的佼佼者了。
因素二：青魚生長(zhǎng)環(huán)境
從青魚生長(zhǎng)環(huán)境來說，野生青魚更容易形成青魚石，而人工飼養(yǎng)的青魚則不會(huì) 。因?yàn)槿斯わ曫B(yǎng)的青魚主要食物以人工飼料為主，這些飼料不會(huì)刺激青魚的咽喉部位，就很難形成青魚石。