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橙子又是怎么來(lái)的了

“貴圈真亂”這四個(gè)字,用來(lái)形容柑橘“一家”,再貼切不過(guò)了,因?yàn)檎娴奶珌y,太沒(méi)節(jié)操了,每個(gè)品種之間都有不明不白的“親戚關(guān)系” 。
比如說(shuō): 橙子的爸爸是柚子,媽媽是寬皮桔; 檸檬的爸爸是橙子,媽媽是香櫞; 植物界就是這么混亂,那么是不是說(shuō)明植物間不存在生殖隔離了?要說(shuō)清這個(gè)問(wèn)題,先得弄清楚柑桔類(lèi)水果的祖宗是誰(shuí) 。

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柑桔水果的科學(xué)區(qū)分眾所周知,桔子和橘子是同一個(gè)東西,只是南北叫法不同罷了,(北方叫橘子,南方叫桔子) ,一般認(rèn)為桔是橘的俗解 。但是,共同的認(rèn)識(shí)是,柑、桔、橙和柚子又分別是柑桔類(lèi)水果中的三個(gè)不同品種 。柑桔水果有很多種,在廣東以外的人眼里常常傻傻分不清,或者叫不出正名,都是以桔子或者柑橘為稱(chēng) 。也是在很多年后,我才知道搞清楚,原來(lái)廣柑不是柑 。柑,桔的名稱(chēng)長(zhǎng)期以來(lái)都很混亂的原因,就是因?yàn)檫@個(gè)家庭的成員種類(lèi)太多,長(zhǎng)得還基本差不多,其實(shí),柑桔水果之間還是有很大的區(qū)別的 。在植物分類(lèi)學(xué)上來(lái)說(shuō),柑和桔在植物分類(lèi)學(xué)上是同科同屬,卻不同種的木本植物 。柑桔水果果樹(shù)群中最主要的一群,共有17個(gè)種類(lèi),又分為6個(gè)種群:柚類(lèi)、橙類(lèi)、大翼橙類(lèi)、宜昌橙類(lèi)、枸櫞檸檬類(lèi)、寬皮橘類(lèi),它們被并稱(chēng)為“維C之王” 。柑和橘兩者常統(tǒng)稱(chēng)為柑橘,柑桔類(lèi)水果又包括:桔子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等 。從外形特點(diǎn)角度上來(lái)說(shuō),桔科水果果實(shí)較小,常為扁圓形,皮色橙紅、朱紅或橙黃 。果皮好剝,種子胚多為深綠色,而柑科水果花大,果實(shí)皮不如桔好剝,種子的胚為淡綠色,是桔與甜橙等其它柑桔的雜交產(chǎn)物 。也就是說(shuō)桔子是它們的爸爸 。另外,柑類(lèi)水果的果皮可做陳皮材料,桔的果皮不能用作制作陳皮 。所以,溫州密桔是柑不是桔,橙柑(蘆柑)是桔不是柑 。柑桔水果的三個(gè)祖先關(guān)于柑桔水果的祖先,在網(wǎng)上有這樣一張族譜圖 。

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這張族譜中黑線表示媽媽?zhuān)揖€表示爸爸,虛線表示私生(基因變異),不難看出柑桔水果的原生祖先有:桔、枳、櫞、柚、橘5個(gè)大佬 。
這張圖簡(jiǎn)單翻譯過(guò)來(lái)就是:柚子和橘子以前生了一個(gè)女兒和兒子,橘子和這個(gè)女兒生了甜橙,香櫞和這個(gè)兒子生了檸檬,而酸橙的媽媽是柚子,爸爸是桔子 。
因?yàn)楦涕偌易鍖?shí)在太過(guò)混亂,植物學(xué)家經(jīng)過(guò)幾代人的研究,通過(guò)孢粉學(xué),形態(tài)學(xué),解剖學(xué),遺傳學(xué),分子生物學(xué)等等手段,才得出寬皮桔、柚子和香櫞是柑桔類(lèi)水果的祖宗 。
為什么是這三個(gè)了?
說(shuō)這個(gè)問(wèn)題之前,就得講一下,這三個(gè)水果的原生始祖 。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)香櫞:香櫞對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō),多少有點(diǎn)陌生,但是他的奇葩親戚佛手柑,相信大家都見(jiàn)過(guò) 。

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香櫞皮厚,果肉少得可憐,果皮占整個(gè)果實(shí)的一半之多,所以可以吃的部分很少,但果皮是東南亞菜,還可用作藥物和香料,所以也會(huì)在宗教儀式在出現(xiàn) 。它是檸檬的祖先 。
不過(guò),香櫞被認(rèn)為是這三個(gè)中最年長(zhǎng)的種類(lèi) 。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)寬皮桔:相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,桔子原產(chǎn)于中國(guó),且擁有幾千年的歷史,屈原曾經(jīng)就稱(chēng)贊過(guò)野生桔子,《呂氏春秋》中也有“江浦之橘、云夢(mèng)之柚”的記載,后來(lái)考古學(xué)者發(fā)現(xiàn),我國(guó)種植桔子和柚子的時(shí)間,大約在公元前2000年左右 。

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