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怎么做出美味的羅宋湯？羅宋湯酸中帶甜，甜中飄香，鮮嫩爽口，想要做出美味的羅宋湯，首先要選用新鮮的食材，食材要處理干凈，炒面這一步很重要，牛肉一定要燉，炒面的時候掌握好火候等，只要掌握了這些，做出來的羅宋湯湯汁濃稠，鮮嫩爽口。

一、制作步驟1、食材：土豆、胡蘿卜、番茄、洋蔥、卷心菜、芹菜、牛肉、面粉、姜片
調(diào)料：番茄醬、鹽、油、白糖、奶油、胡椒粉、料酒、番茄沙司
2、把牛肉洗干凈切塊，用水浸泡半個小時，泡出血水，涼水下鍋焯水，加入料酒，大火煮開，撇去浮沫，焯好水撈出溫水洗干凈。
3、把土豆去皮洗干凈切塊，胡蘿卜洗干凈切塊，卷洗菜洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，芹菜洗干凈切段，番茄洗干凈去皮切塊。
4、準備一個高壓鍋，加入適量的水，把焯好水的牛肉放進去，放入姜片，蓋上蓋子，上汽后轉(zhuǎn)小火燉煮半個小時左右。
5、準備一個炒鍋，鍋里放入油和奶油，油燒熱后加入土豆塊，煸炒到土豆外面熟了，放入胡蘿卜、番茄、洋蔥、芹菜，卷心菜，再放入番茄醬和番茄沙司，加入一點鹽，翻炒均勻倒入砂鍋里。

6、把煮好的牛肉連湯倒進砂鍋，小火繼續(xù)燉煮，另外起鍋，開小火，等到鍋內(nèi)水干后，把面粉倒進鍋里，翻炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃，放進湯里，攪拌均勻。
7、小火再熬制10分鐘左右，加入鹽、白糖、胡椒粉，攪拌均勻，出鍋即可，湯汁濃稠，味道鮮美的羅宋湯就做好了。
二、羅宋湯美味小技巧1、做羅宋湯一定要選用新鮮的食材，牛肉清洗干凈用水浸泡，泡出血水，涼水下鍋焯水，焯好水用溫水洗干凈，牛肉一定要燉，這樣做出來的羅宋湯味道更鮮美。
2、食材可以根據(jù)自己的喜好來放，番茄醬，番茄沙司的量可以根據(jù)自己喜好來放，可以根據(jù)自己的喜好來放調(diào)料。

3、炒面這一步很重要，炒面的時候一定要掌握好火候，用小火慢炒，大火容易炒糊，放面就是為了增加湯的濃稠度，喝起來口感更滑潤，這樣做出來的羅宋湯更好喝，口感更好。
【羅宋湯美味小技巧】總結(jié)：通過以上的分析，我們知道了羅宋湯怎么做才美味好喝，主要就是要選擇新鮮的食材，牛肉要用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，焯好水用溫水洗干凈，放進高壓鍋燉煮半個小時，做羅宋湯最好用砂鍋，炒面這一步很重要，只要掌握了這些，做出來的羅宋湯味道鮮味，湯汁濃稠，鮮嫩爽口，可以根據(jù)自己的口味喜好來放調(diào)料和食材。