蝦仁是就是去頭去尾的純蝦肉，肉質(zhì)清甜爽口、營養(yǎng)豐富，易于消化，是老人和小孩喜歡的肉類之一 。
蝦仁配什么食材做成好吃的菜品呢？我推薦兩個(gè)菜式，都是我家孩子愛吃的 。（蝦仁蒸蛋、蝦仁雞胸肉炒蔬菜粒）
蝦仁蒸蛋材料：
雞蛋2只，蝦仁100g，食用油適量，鹽適量
1.雞蛋加適量食用油、適量鹽打發(fā)數(shù)分鐘
2.過篩，讓蛋液去掉氣泡，蒸起來表面光滑平整 。
3.加入涼開水，水的份量是蛋液的1.5倍，攪拌均勻 。
4.蝦仁去掉背面的黑線，加進(jìn)蛋液里
5.鍋里燒開水，碟子蓋上保鮮膜或者大一點(diǎn)的碟子，放入鍋里大火蒸15分鐘 。
蝦仁雞胸肉炒蔬菜粒材料：
蝦仁50g，雞胸肉50g，紅甜椒半個(gè)，黃甜椒半個(gè)，豌豆/毛豆仁100g，姜片2塊
1.蝦仁去掉背面的黑線，切粒，
2.雞胸肉切粒，加生粉、耗油、醬油腌制20分鐘
3.紅、黃甜椒洗凈切粒，豆仁洗凈
4.冷鍋下油，加入蝦仁和雞胸肉翻炒，斷生鏟起放入碟子 。
5.豆仁可以焯水一篇，斷生撈起
【蝦仁配什么食材做成好吃的菜品呢】6.冷鍋下油，加入姜片，倒入甜椒、豆仁翻炒，再加入肉類，炒直食物熟透就上碟 。
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