糖尿病能吃柿子，但是一定不能多吃！初冬時(shí)節(jié)，柿子熟了！一顆顆橘澄澄、圓潤(rùn)飽滿的柿子在這個(gè)季節(jié)的滋味最甜美！柿子雖然好吃，但是傳說(shuō)中柿子的禁忌可真多，如果不小心觸犯就會(huì)造成身體不適，真是令人又愛又怕！柿子有哪些宜忌？引起的原因是什么呢？
哪些人吃柿子要特別留意？糖尿病患者、腸胃不適者、胃部疾患者、缺鐵性貧血患者等須酌量少吃柿子，以避免身體不適、影響營(yíng)養(yǎng)吸收或是影響血糖控制！
柿子的常見禁忌有這些柿子不宜與蝦蟹魚類及酒類同食，會(huì)引起胃痛、消化不良、腹瀉 。不能空腹吃柿，會(huì)引起胃痛 。柿子皮建議不要吃 。破解柿子的禁忌，原來(lái)「柿」這樣吃柿子的禁忌大多與柿子中含有「鞣酸」有關(guān)，以柿子皮的部分含量最多 。
「鞣酸」會(huì)與酸性物質(zhì)（如：胃酸）、高蛋白石（如：蝦蟹貝類、魚類）或是食物纖維凝結(jié)為膠狀物質(zhì)，即胃柿石，而造成嘔吐、消化不良、腹痛、腹瀉、便秘等不適 。鞣酸也容易與鐵質(zhì)其他礦物質(zhì)結(jié)合，影響人體對(duì)于鐵及礦物質(zhì)的吸收 。
柿子含醣量高達(dá)10.8%，是容易被人體吸收的單醣與雙醣類，食入后易引起血糖不穩(wěn)定，尤其是糖尿病患者應(yīng)慎食 。
柿子的營(yíng)養(yǎng)柿子富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素、煙堿酸及多種礦物質(zhì)，其中維生素C的含量更是一般水果的1-2倍 。柿子也含有其他水果所沒有的礦物質(zhì)碘，及水溶性纖維「果膠」，可以幫助身體新陳代謝及幫助腸胃運(yùn)動(dòng) 。
柿子要怎么吃才合適呢？【柿子要怎么吃才合適呢】1.適量并避免空腹食用 。2.避免在吃蝦蟹貝類時(shí)同時(shí)吃柿子，建議隔天再吃 。3.避免在吃刺激胃酸分泌的食物或高纖維食物同時(shí)吃柿子 。4.不吃未成熟的柿子 。5.可以去除外皮，以減少「鞣酸」含量 。
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